Allergi mod rødt farvestof i drikkevarer

Rød farvestof er et fødevaretilsætningsstof, der forårsager allergi symptomer hos nogle børn og voksne. Rød farvestof findes overvejende i færdigpakkede fødevarer, især slik, frugthals, korn og tyggegummi. En intolerance over for rødt farvestof kan gøre dig hyperaktiv, nervøs eller forårsage gastrointestinale problemer. Allergi symptomer kan variere fra mild til svær og omfatter normalt hvæsen, hoste, elveblest, udslæt, hævelse og løbende næse. Kontakt en allergiker, hvis du tror, ​​du kan have en intolerance eller allergi mod rødt farvestof.

Dagens Video

Undgåelse

Ifølge fødevareallergi og anafylaksiens netværk er "streng undgåelse af allergifremkaldende mad den eneste måde at forebygge en allergisk reaktion på." Undersøg fødevaremærkerne omhyggeligt. Rød farvestof er undertiden mærket som sådan, men det kan også fremstå som kunstig farve. Candy og godbidder som gummy bears, lollipops og is kan indeholde rødt farvestof. Farvestof kan også høste op på steder, du normalt ikke ville tænke på, som i oste, kiks eller brød. Nogle flydende medicin indeholder rødt farvestof. Hvis du har en akut allergi mod rødt farvestof, kan du muligvis undgå nogle shampoo og lotioner.

Symptomer

Tegn på en allergisk reaktion kan forekomme inden for få minutter eller flere timer efter at have spist eller drikker rødt farvestof. Allergiske symptomer kan omfatte udslæt, elveblære, prikken eller kløe i munden. Nogle gange opstår gastrointestinale problemer som opkastning, diarré eller kramper i maven. I sjældne tilfælde kan en livstruende tilstand kaldet anafyalkser udvikle sig. Denne nødsituation kan hæmme vejrtrækning og kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Udbredelse

Farvestoffer tilsættes til flere og flere fødevarer og drikkevarer. På trods af bekymringer hos nogle tilføjer producenter ca. 15 mio. af syntetiske farvestoffer til vores fødevarer hvert år, rapporterer David Freeman på CBS News. com. "Per capita forbrug af farvestoffer er steget fem gange siden 1955, takket være delvist spredning af farvestrålende korn, frugtdrikke og slik," tilføjer Freeman.

Allergisk reaktion

En allergisk reaktion involverer to hovedaspekter af immunsystemet. Den første er allergiantistofet, der hedder immunglobulin E, og den anden er mastcellen, der oplagrer histamin. Da histamin forsøger at rydde dit allergensystem, kan det forårsage en løbende næse, kløende øjne og hævelse af læber eller tunge. Din læge kan anbefale over-the-counter eller receptpligtig medicin til brug, hvis du indtager rødt farvestof.