Fordele og ulemper ved kulhydrater

Kulhydrater giver et væsentligt brændstof til din krop og andre sundhedsmæssige fordele, men de har nogle ulemper. Overforbrug af såkaldte dårlige carbs - raffinerede kulhydrater og tilsatte sukkerarter - fører til vægtøgning og høje niveauer af triglycerider i dit blod. Du kan undgå ulempen ved at se det beløb, du spiser og fylder dit kulhydratbehov med hele korn, bønner, frugt og grøntsager.

Dagens video

Bedste brændstof til din krop

->

Friske frugter og grøntsager. Foto Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images

Sukker og stivelse, henholdsvis henholdsvis simple og komplekse kulhydrater, fordøjes til glukose, som hver celle i din krop kan metabolisere for at producere brændstof. En stabil forsyning af kulhydrater er særligt vigtig for din hjerne og for at understøtte opretholdt muskelfunktion under sport og udholdenhedsaktiviteter, ifølge Iowa State University. Forbruger den rigtige mængde kulhydrater forhindrer også proteiner i at blive brugt til energi, hvilket er vigtigt, fordi protein har andre livsholdende job at udfylde. Mænd og kvinder bør forbruge 130 gram kulhydrater dagligt, eller få 45 til 65 procent af deres daglige kalorier fra carbs, ifølge Institute of Medicine.

Sundhedsfordele fra Fiber

->

Æbler er en god kilde til fiber. Fotokredit: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images

De primære kilder til fiber er frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner. De indeholder alle typer af fiberopløselige og uopløselige - men i forskellige proportioner. Fiber er ikke fordøjet for energi, men det giver andre sundhedsmæssige fordele. Opløselig fiber reducerer din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme ved at sænke kolesterol og hjælper også med at forhindre pigge i blodsukker. Uopløselig fiber sikrer regelmæssige afføring. Højere indtag af fiber kan forhindre højt blodtryk og fremme vægttab, ifølge en rapport offentliggjort i april 2009 udgave af "Ernæring anmeldelser. "Institut for Medicin anbefaler et dagligt indtag på 25 gram for kvinder og 38 gram for mænd.

Weight Gain

->

Vægtøgning. Mens du kan spise mere kulhydrater end du burde, hvilket betyder ekstra kalorier og potentiel vægtforøgelse, kommer en større trussel mod din vægt fra at indtage for meget tilsat sukker. Sukker tilsat til fødevarer under forarbejdning eller tilberedning bidrager ikke med næringsstoffer, og det fordøjes hurtigt, så det spiser blodsukker. Overskydende sukker i dit blod udløser omdannelsen af ​​sukker til fedt til opbevaring.Kvinder bør begrænse tilsat sukker til færre end 6 teskefulde dagligt, mens mænd ikke bør forbruge mere end 9 teskefulde, ifølge American Heart Association.

Sundhedsrisici

->

Blodtryk. Billedkredit: ImpaKPro / iStock / Getty Images

At spise raffinerede kulhydrater og fødevarer med tilsat sukker kan hæve triglyceriderne i dit blod, ifølge University of Massachusetts Medical School. Høje triglycerider er forbundet med koronar hjertesygdom, diabetes og fedtsygdom. Tilsætningsstoffets rolle i andre sundhedsproblemer fortsætter med at blive undersøgt, og på tidspunktet for offentliggørelsen var meget af forskningen ubestemmelig. Imidlertid associerer bevis i stigende grad forbruget af sukkersøtede drikkevarer med øget risiko for forhøjet blodtryk, kronisk inflammation og hjerte-kar-sygdom, ifølge en undersøgelse af forskning, der blev offentliggjort i april 2010-udgaven af ​​"Fysiologi og adfærd. ”