Hvad er fordele ved at spise stripet bas?

Stribet bas, også kendt som rockfish, er en hvidfarget og fasttekstureret fisk, lokal til øst og vestkyst i USA. Det er en all-purpose fisk og en af ​​de få fisk, der har en solid nok konsistens til grilling. Stribet bas har et moderat fedtindhold og en mild smag, hvilket gør det til et ideelt valg for mange fiskeretter. Udover at give en behagelig smag, tilbyder den også mange sundhedsmæssige fordele.

Dagens Video

Næringsstoffer

Stribet bas er en nærende fisk, der er lav i kalorier, men høj i protein. En 3-oz. servering indeholder 80 kalorier, 15 g protein og mindre end 2 g fedt. De fleste fedtstoffer i stribet bas er sunde umættede fedtstoffer, og den indeholder mindre end 0. 5 g usunde mættede fedtstoffer og kolesterol. Stribet bas indeholder også omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at fremme hjertesundhed. Den amerikanske Department of Agriculture Dietary Guidelines for Americans 2010 anbefaler dig at forbruge 250 mg omega-3 fedtsyrer hver dag for at reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom. En 3-oz. servering af stripet bas giver dig mere end 640 mg omega-3 fedtsyrer.

Vitamin B-12

Vitamin B-12 er en af ​​de 13 essentielle vitaminer, som din krop har brug for dagligt. Det er nødvendigt at lave røde blodlegemer og DNA, og for at dit nervesystem fungerer korrekt. Linus Pauling Institute rapporterer, at 10-15% af personer over 60 år lider af vitamin B-12 mangel forbundet med anæmi, svaghed, træthed, depression, demens og andre alvorlige problemer med dit nervesystem. Det daglige anbefalede indtag for vitamin B-12 er 2. 4 mg og en 3-oz. servering af stripet bas giver mere end 3. 2 mg af vitaminet.

Selen

Stribet bas er også en god kilde til selen, et essentielt spormineral, som din krop har brug for for mange vigtige proteiner til at fungere normalt. Selenmangel kan forårsage hjerteproblemer, arthritis, øget risiko for virale infektioner og nedsat immunfunktion, ifølge Linus Pauling Institute. Det daglige anbefalede indtag for selen er 55 mcg for voksne. Stribet bas giver mere end 50 procent af dine daglige selenbehov; en 3-oz. servering har 31 mcg selen.

Overvejelser

Tilsætning af fisk og skaldyr, som stribet bas, til din kost anbefales stærkt. Dietrich Guidelines for Americans 2010 anbefaler dig at forbruge mindst 8 oz. af fisk og skaldyr hver uge. Den typiske amerikanske kost indeholder dog kun 3 1/2 oz. af fisk og skaldyr i ugen. Lav grillet stribet bas med grøntsager og en citron-kryddersauce til en hjertesund middag.