Sushi Med ris eddike og gastritis

Gastritis henviser til en række forhold, der forårsager betændelse i maven. Mens nogle tilfælde af gastrit kan være tegn på mere alvorlige tilstande - som f.eks. Magekræft - kan andre resultere i mildere symptomer på smerte eller ubehag i maven. Da riseddike indeholder et højt surhedsniveau, kan det have en forværrende effekt på dine betændelsessymptomer. For de bedste resultater skal du holde dig til små portioner frisk, rå sushi krydret med sojasovs eller andre eddikesubstitutter.

Dagens video

Definition

Gastritis diagnosticeres generelt som en af ​​to grundtyper: kronisk og akut. I modsætning til den kroniske sort tendens tendens til akut gastrit at forekomme pludselig og med ringe advarsel. Sammen med mavesår og kræft kan gastritis forårsages af en række faktorer, herunder skade, bakteriel infektion, stress, galdeflukssygdom, parasitære infektioner, Crohns sygdom, HIV og overdreven alkohol- eller smertestillende forbrug. Mens udtrykket gastritis kan bruges til at beskrive en gruppe tilstande, har hver specifik tilstand én ting til fælles: Betændelse i maven.

Sushi og Gastritis

Da de fleste gastritepatienter rådes til at spise mindre portioner under måltiderne, ser sushi ud som et ideelt valg af mad. I modsætning til store portion måltider kræver mindre måltider, såsom sushi, mindre mavesyre for at blive fuldstændig fordøjet. Desværre kan nogle sushi ruller være mere problematisk end andre. For eksempel kan ruller, der bruger krydderier, såsom wasabi eller krydret mayonnaise, forværre dine symptomer på betændelse, mens stegte eller tempura ruller kan føre til ubehagelig mave eller fordøjelsesbesvær. Tilføjede krydderier, såsom chili sauce, kan også irritere formen af ​​din mave. For at begrænse de negative konsekvenser af din sushi-skål, vælg en rulle, der indeholder friske fisk og grøntsager uden krydret krydderier.

Rice Eddike

Ifølge eddikeinstituttets hjemmeside kræves alle eddikeprodukter, der sælges i USA, af et FDA-surhedsniveau på 4 procent eller derover. Dette betyder, at de fleste typer riseddike, der anvendes til sushi-krydderier, indeholder et relativt højt eddikesyre sammenlignet med andre krydderier. Mens hviddestilleret eddike har en surhedsgrad på mellem 4 og 7 procent, kan vin, ris og cider vinegars have en 5 procent eller højere procentdel af surhedsgrad. Dette betyder, at de fleste eddikeprodukter er frie grænser for patienter, der søger at klare deres gastritis symptomer.

Sikkerhedsbekymringer

Generelt er det bedst at undgå mad, som får din mave til at producere overskydende mavesyre. Ifølge stoffer. com, dette omfatter peberfrugter, chili, koffein, te, cola, tomater, pebermynte, citrus, løg, hvidløg, kanel og nelliker.På grund af dets høje indhold af eddikesyre bør eddike undgås til fordel for sojasovs eller andre krydderier, der har mindre indflydelse på din gastritis. Hvis du ikke allerede har det, skal du tale med din læge om din tilstand for at prøve at bestemme de nøjagtige årsager til din gastritis.