Erstatninger til Kabocha Squash

Kabocha squash er en slags vinter squash. Kabocha har appelsinfløde, der er sødere, tørre og mindre fibrøst end andre vinter squash. Alligevel er de fleste vinter squash udskiftelige, og hvis du ikke kan finde en af ​​disse japanske squash, findes der flere brugbare substitutioner. I modsætning til sommer squash skal alt vinter squash koges. Bagning, kogning, dampning, mikrobølgeovne og sauteing virker godt. Opbevar vinter squash i op til tre måneder på et tørt sted omkring 55 grader Fahrenheit.

Dagens Video

Acorn Squash

Acorn Squash er en af ​​de mere almindelige typer vinter squash. De tager deres navn fra deres egernlignende form. De er små - 1 til 2 lbs. og 6 inches rundt i gennemsnit - så du kan få brug for to, når du erstatter disse til kabocha squash. Det er relativt sødt som kabocha, så det er et godt alternativ fra et smags synspunkt. Denne type vinter squash er særligt velegnet til bagning. Se efter acorn squash, der hovedsageligt har grønne skridt.

Banan Squash

Banan squash er så stor - op til 20 inches lang og vejer omkring 12 lbs. - at de normalt sælges i stykker Deres kremede tekstur er en god match til den relativt fiberfrie tekstur af kabocha squash. Kød af banan squash har en attraktiv gylden nuance, der tilføjer til præsentationen af ​​en passende skål. Det tilføjer en lidt mere frugtbar smag end du kommer fra kabocha. Forbedre dets sødme ved dampning.

Buttercup Squash

Buttercup squash er et glimrende alternativ til kabocha squash, der deler mange af de samme kvaliteter. Farvningen af ​​deres kød er stort set det samme, og smørkroppens squash er også et tørt og sødt sortiment. Disse er normalt omkring 7 inches i diameter og 2 til 4 lbs. Butternut squash fungerer bedst som en erstatning i opskrifter, der kræver bakning eller dampning af squashen. Vælg en buttercup squash, der føles tung for sin størrelse.

Butternut Squash

Butternut squash ligner en langstrakt klokke. Den vejer i gennemsnit 2 til 4 kg. Mens det er næsten lige så sødt som kabocha squash, er butternut squash væsentligt mere fugtig. Når du erstatter denne sort i en bagt skål, reducer du en væske i din opskrift bare en lille smule. Disse squash er et populært sortiment, fordi de har en tynd hud, der er let at skrælle, i modsætning til de hårde skridt på de fleste vinter squash. Vælg butternut squash med den mest appelsinske skal du ser, for det vil være den sødeste og derfor den bedste til at erstatte kabocha squash.

Spaghetti Squash

Spaghetti Squash er en anstændig erstatning for kabocha squash, hvis form og udseende ikke er vigtige for den opskrift, du forbereder. Mens spaghetti squash har en mild, men sød smag, der giver et godt alternativ, skiller squashen i skarpe, spaghettiagtige tråde under madlavning.Det betyder, at du ikke har faste klumper af squash, som du ville med kabocha. Spaghetti squash er oval, ca 9 inches lang og typisk vejer 2 til 4 lbs. Vælg spaghetti squash med en meget gul skind.