Stevia & Atkins Diet

Ændring af stofskifte gennem diæt manipulation er en effektiv måde at miste uønsket vægt på. Flere diæt systemer, herunder Atkins Diet, hævder sukker substitutter støtte kroppens fedtforbrændingsproces ved at reducere den samlede mængde kulhydrater til brændstof. Mens mange sukkerersubstitutter er tilgængelige til brug, er sukkerersubstitutter som Stevia ved at blive populære.

Video af dagen

Stevia

I århundreder har Japan og andre lande uden for USA brugt Stevia (udtalte steve-uh) til medicinske formål og som et naturligt plantesødemiddel. Native til Central- og Sydamerika producerer blade fra Stevia Rebaudiana Bertoni bushen ekstrakter kendt som Rebaudioside A (Reb A) og steviosid. Renset Reb A-baserede sødestoffer anvendes som ingrediens i fødevarer og drikkevarer som Sprite Green, Sobee Lifewater og Celestial Seasonings Antioxidant Green Tea. Ekstrakterne er 200 til 300 gange sødere end sukker. Stevia er tilgængelig i både pulverform og væskeform.

Atkins Diet planen er baseret på en progression gennem fire faser af kulhydratrestriktion. Fase 1, induktionsfasen begrænser kulhydratforbruget til 20g om dagen. Grøntsager er den vigtigste kulhydratkilde. to, den løbende vægttab fase giver mulighed for en ugentlig stigning af kulhydrater i form af fiber og næringsrige valg. Når vægttabspladerne reduceres, reduceres kulhydraterne med 5 g hver uge, indtil vægttabet genoptages. Fase tre, førvedligeholdelse Fase, tillader en 10g stigning i kulhydrater hver uge, så længe meget gradvist vægttab fortsætter. Livstidsvedligeholdelsesfasen, fase fire, opmuntrer til forskellige valg af fødevarer, samtidig med at man kontrollerer kulhydratindtaget.

Anbefalinger

Tabel sukker er begrænset til tre teskefulder om dagen i alle fire faser af Atkins dietten. Ikke-kaloriske sødestoffer skal begrænses til tre pakker om dagen og tælles som 1 g kulhydrat. Dr. Atkins foreslår at prøve alle typer ikke-kaloriske sødestoffer baseret på personlig smag og tolerance.Stevia er et stærkt koncentreret sødemiddel; Derfor er det godt at være opmærksom på de relevante substitutioner. Dette vil øge tolerancen og resultatet i opskrifter. To til tre dråber flydende stevia svarer til en teskefuld sukker. En halv pakke eller 3/8 tsk pulveriseret stevia svarer til en teskefuld sukker. Mere detaljeret konverteringsinformation er tilgængelig online.

Forsigtig

Stevia er en sikker erstatning for sukker. Det kan bruges i alle fire faser af Atkins dietten. Men forbrugerne bør være opmærksomme på begrænsningerne forbundet med langvarig brug af lavt kulhydrat kost planer som Atkins. I en 2007-udgave af Journal of the American Medical Association sagde ledende forsker, Dr. Christopher Gardener, at selv om vægttab var mere effektivt hos personer, der fulgte en mindre end 20g kulhydrat per dag diæt end højere kulhydratniveauer, var ingen signifikant forskel efter 12 måneder. Derfor foreslås det at holde det samlede daglige kulhydratindtag på ikke mindre end 45 procent af de daglige kalorier.