Palmitinsyre Sundhedsfordele

Palmitinsyre er en mættet fedtsyre, der ofte findes i både dyr og planter. Det er en vigtig bestanddel i olierne fra palmetræer, såsom palmeolie, palmekernelolie og kokosolie. Mange medicinske myndigheder, som Verdenssundhedsorganisationen, siger, at diætindtagelse af mættede fedtstoffer som palmitinsyre øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Imidlertid kan palmitinsyre i moderation ikke være helt dårligt for dig, da det udviser milde antioxidanter og anti-aterosklerotiske egenskaber, i hvert fald i dyrestudier. Generelt betragtes kostvaner højere i umættede fedtstoffer sundere.

Potentielle fordele

Ifølge et koreansk studie offentliggjort i en 2010 udgave af "Journal of Medicinal Food" viser palmitinsyre antioxidantegenskaber og kan hjælpe med at forebygge aterosklerose hos rotter, men det er ikke så effektivt som oliesyre.

Bekymringer

Palmitinsyre er blevet tænkt i mange år for at øge kolesterolniveauerne hvis forbruges, selvom en canadisk undersøgelse fra 2002 offentliggjort i "Asian Pacific Journal of Clinical Nutri undersøgelse "undersøgte virkningerne af højt forbrug af palmitinsyre hos raske frivillige og konkluderede, at det ikke øger cholesterol, hvis det kombineres med linolsyre. Men når palmitinsyre blev kombineret med masser af transfedtsyrer steg "dårlige" LDL-kolesterolniveauer og "godt" HDL-kolesterol faldt. Dette er signifikant, fordi linolsyre, en umættet fedtsyre, altid findes med palmitinsyre i oliven-, palme- og kokosolier. Med andre ord er palmitinsyre næsten aldrig konsumeret bortset fra andre sundere fedtstoffer, så dens negative indvirkning på sundheden kan have været overskønnet tidligere.

Potentiel forvirring

Olier fra palmer, især jomfruolie, er opmærksom på deres sundhedsmæssige fordele, primært på grund af deres mellemkædede fedtsyrer, der anvendes til energi og ikke øge kolesteroltalet. De vigtigste fordele ved kokosolie skyldes dog laurin- og caprinsyrer, ikke palmitinsyre. Som sådan kan nogle mennesker være forvirrede og antage at palmitinsyre er sundere for dem end det egentlig er. Spørg din læge om fordelene og ulemperne ved de forskellige slags fedtstoffer.