Ernæring i Red Peppers

Rød paprika har en sød smag, der er lige så smagfuld serveret rå eller kogt, og giver en nærende tilsætning til din kost. De øger dit vegetabilske indtag, og tæller i retning af den ugentlige 5 til 6 kopper orange og røde grøntsager USDAs kostvejledning anbefales hver uge. Selvom de har lavt kalorieindhold, med 46 kalorier pr. Kop, kommer røde peberfrugter pakket med næringsværdi og giver kulhydrater og vitaminer, der understøtter dit helbred.

Dagens Video

Carbs and Fiber

Det meste af rød peberfrugter kaloriindhold - ca. tre fjerdedele - kommer fra kulhydrater, en type næringsstof, der understøtter din dag til at daglige aktiviteter. Din krop nedbryder kulhydrater til glukose, et simpelt sukker, som din krop kan bruge til brændstof. Denne energi understøtter vigtige fysiologiske processer - herunder regulering af kropstemperatur og hjernecellefunktion. En kop rød peber indeholder også 3. 1 gram kostfibre, en særlig type kulhydrat, der ikke bliver vant til energi. I stedet understøtter fiber din fordøjelsessystem, og hjælper også med at sænke dit kolesterol for at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme. En servering af hakkede rød peber giver 8 procent af det anbefalede daglige fiberindtag for mænd og 12 procent for kvinder.

C-vitamin og Folat

Rød paprika kommer fyldt med folat og C-vitamin - to næringsstoffer, der understøtter kardiovaskulær sundhed. C-vitamin hjælper din krop med at gøre kollagen, det skal holde blodårene stærke. Folat hjælper dig med at metabolisere homocystein, en aminosyre, der øger risikoen for hjertesygdom, når den findes i høje niveauer i blodbanen. Hver kop hakket rød peber giver 69 mikrogram folat og 190 milligram C-vitamin. Dette bidrager 17 procent til dit daglige anbefalede folatindtag og giver hele dit daglige vitamin C-krav.

Vitaminer A og E

Red peppers ernæringsprofil indeholder også rigelige mængder vitaminer A og E. Hver servering indeholder 2. 4 milligram vitamin E - 16 procent af dit anbefalede daglige indtag - og alt vitamin A du har brug for på en dag. At få nok A-vitamin beskytter din vision - det hjælper ikke kun dig om natten, men vitamin A i din kost sænker risikoen for katarakt. E-vitamin beskytter også vævs sundhed. Dens antioxidant funktion betyder, at det neutraliserer frie radikaler, hvilket ellers ville bidrage til hjertesygdomme og kræft.

Bordtips og forslag

Gem skivede røde paprika i køleskabet, nedsænket i vand, så du kan nå dem som et sundt snack i løbet af ugen. De passer godt sammen med sunde dips som hjemmelavet salsa, hummus eller guacamole. Alternativt kan du tilføje en håndfuld skivede røde peberfrugter til dine sandwicher og indpakninger, eller grill dem sammen med andre grøntsager som en nærende sideskål.Hvis du føler dig mere eventyrlystne, stegte du rød peberfrugter i din ovn eller på grillen. Ristede røde peber fryser godt til senere brug, og gør lækre tilsætninger til supper, sandwich og quesadillas.