Ernæring til en Russet vs Yukon Gold Potato

Alle kartofler er kulhydratrige, men ikke alle kartofler er nøjagtigt de samme. Du kan finde en række forskellige sorter blot ved at tage en tur til din lokale købmand. Blandt de mest almindelige er Russet og Yukon Gold kartofler. Mens disse kartofler har nogle forskelle i fysisk udseende og de områder, hvor de kan dyrkes, har Russet og Yukon Gold kartofler den samme ernæringsprofil.

Dagens video

Kalorier

Hver 5. 3 oz. Russet eller Yukon Gold kartoffel giver 110 kalorier, hvilket gør kartoflerne moderat lave i kalorier. Denne mængde kalorier omfatter kun 5,5 procent af det daglige anbefalede indtag på 2.000, så du kan finde Russet og Yukon Gold kartofler passende til slankekure. Hvis du forsøger at tabe sig, skal du brænde de 110 kalorier fra enten kartoffel ved 11 minutters jogging eller 23 minutter med at spille volleyball.

Kulhydrater

Som med mange andre grøntsager kommer størstedelen af ​​kalorierne i Russet og Yukon Gold kartofler fra kulhydrater. Hver 5. 3 oz. servering af enten kartoffel sort giver 26 g kulhydrater, som er kun 1 g mindre end 1/2 kop servering havregryn giver. Kulhydrater er din krops primære kilde til brændstof, så kulhydratrige fødevarer som Russet eller Yukon Gold kartofler kan være gavnlige for atleter.

Fiber

Mens Russet og Yukon Gold kartofler er rige på kulhydrater, giver de kun lave mængder af et vigtigt kulhydrat, kostfiber. Hver 5. 3 oz. kartoffel af enten sort indeholder kun 2 g af næringsstoffet. Kostfiber er afgørende for optimal sundhed, da det fremmer mæthed, et sundt fordøjelsessystem og kan hjælpe med at styre blodsukker og kolesteroltal.

Protein

Både Russet og Yukon Gold kartofler giver 3 g protein i hver 5. 3 oz. betjener. Kartoflerne er ikke rigelige kilder til protein, da mængden er kun halvdelen af ​​hvad et æg indeholder. Din krop har brug for protein til opbygning og vedligeholdelse af væv som muskel.

Fedt

Russet og Yukon Guld kartofler kan være egnet til fedtholdige diæt, da begge kartofler er fedtfrie. Kartofler er ofte toppet med fedtholdige ingredienser som ost, creme, smør og bacon, altid faktor disse ekstra i din ernæringsmæssige beregninger.

Kalium

Kartofler er rige kilder til kalium. Hver 5. 3 oz. Yukon Gold eller Russet kartoffel giver 620 mg kalium, som omfatter 31 procent af det daglige foreslåede indtag, 2.000 mg. Kalium hjælper dine muskler, nervesystem og hjertefunktion korrekt, så det er vigtigt for dit helbred.