Hvordan man holder min bananbrød fra toppen af ​​sink

Bananbrød, som andre frugtbaserede hurtige brød, er en sød, hjertelig godbid, der er et godt supplement til en snackbakke, brunchplatter og meget mere. Korrekt bagt bananbrød er fugtigt, tæt og fyldt med smag. Når du blander batteren ordentligt, bager brødet med et lille hul i midten, hvor det kan knække. Hvis brød falder, kan der være en af ​​flere syndere. Aktivér nu for at reducere dine chancer for sunket brød.

Dagens Video

Bagepulver og Bagesoda

->

Mål din bagepulver forsigtigt, og sørg for at tilføje det nøjagtige beløb, der kræves af din opskrift. Det krævede mængde naturgas kan variere ud fra den opskrift, du bruger, så tjek det før du måler. En overdreven mængde bagpulver i en bananbrødopskrift kan medføre, at dejen stiger meget hurtigt og derefter falder i midten, når de resulterende luftlommer falder sammen. Hvis du bruger bagepulver eller sodavand, der er ældre, kan det miste effektivitet. Tilsæt en tsk bagepulver til 1/2 kop varmt vand. Hvis blandingen ikke begynder at boble med det samme, er bagpulveret gammelt og skal udskiftes. Bagningspulver er typisk godt i seks måneder efter åbningen, hvis du opbevarer det korrekt. Test bagepulver ved at blande 1/4 tsk bagepulver med 2 teskefulde eddike. Hvis du ikke ser bobler med det samme, er bagepulveret ikke længere effektivt.

For meget fugt

->

Overdreven fugt eller en unøjagtig tørmåling kan medføre, at midten af ​​dit brød synker, fordi brødets centrum er for fugtigt og blødt. Brug bananer, der er overrygge og bløde men ikke grødet. Jo blødere bananer bliver, desto højere bliver det flydende indhold. Tilsæt en spiseskefuld mel ad gangen for at reducere fugtigheden i smeten, indtil den er tyk og ikke vandig. For meget banan kan skabe en tung loaf, der kan synke i midten. Følg opskriften for at sikre, at du tilføjer nok banan uden at tilføje for meget.

Tilberedningstid og temperatur

->

Hvis dit brød virker fint, når du laver mad, men kollapser i midten efter bagning, bliver det måske ikke grundigt kogt i midten, når resten af ​​brødet er færdigt. For at undgå overbagning af ydersiden, mens du lægger grundigt tilberedning af midten, reducer du ovntemperaturen med 25 grader Fahrenheit, og øg derefter tilberedningstiden med 10 til 15 minutter. Test det med et tandstikker eller lignende emne i slutningen af ​​den korteste anbefalede tilberedningstid, og følg derefter den, indtil tandstikkerne kommer ud rent.

Bagpanelvalg og tid

->

Vælg den rigtige størrelse loafpande som anbefalet af den opskrift, du valgte.Ved hjælp af en loafpande, der er større eller mindre end den anbefalede størrelse i opskriften, kan det ændres det endelige produkt. Hvis du ændrer størrelsen af ​​brødpanden, skal du justere din tilberedningstid tilsvarende. Mindre brød koges for mindre tid, mens større brød koger længere. Bage bananbrød med det samme, når du er færdig med smeten. Bagepulveret og bagepulver begynder at fungere med det samme. Hvis batteriet sidder, kan det miste levedygtige egenskaber.