Hvordan man laver en svinekødben

Hvis du ikke anser en svinekød en værdifuld fødekilde, bør du måske genoverveje. Når du tilbereder en svinekødsbryst, efter at du har spist brystet fastgjort til den, kan du oprette en rig, hjertelig og smagfuld bouillon, der kan danne grundlag for en nærende og velsmagende suppe eller gryderet. Tilsæt et par grøntsager til vitaminer og mineraler samt urter, krydderier og krydderier, dække med vand og lad dem simre ved lav temperatur i flere timer.

Dagens video

Trin 1

Placer din svinekødben i lagerbeholderen.

Trin 2

Brug en skarp kniv og et skærebræt til at hugge grøntsagerne i små stykker. Overvej gulerødder til vitamin A, selleri til kalium og kartofler til vitamin C. Tilsæt grøntsagerne til lagerbeholderen.

Trin 3

Stænk svinekødbenet og grøntsagerne med salt, peber og dine yndlingsurter og krydderier. Rosemary og timian tilbyder en salig smag, mens hvidløg og rød peberflager tilføjer lidt krydderi.

Trin 4

Dæk svinekød og grøntsager med vand.

Trin 5

Dæk lagerbeholderen tæt sammen med et låg.

Trin 6

Placer stambeholderen over medium høj varme og bring til en kogende koge.

Trin 7

Lad bouillon koge i 5 til 10 minutter.

Trin 8

Sænk varmen til mellemlang og smør svinebrystbenet i 2 til 3 timer.

Trin 9

Cool kødet lidt, og fjern derefter svineknoglerne og grøntsagerne. Kassér.

Trin 10

Brug bouillon med det samme til at lave suppe eller gryderet, eller opbevar i frysere sikre beholdere til et fremtidigt måltid.

Ting, du har brug for

• Staldpotte
• Pork brystkød, skåret af kød
• Skærebræt
• Skarp knivskive
• Blandede grøntsager
• Salt
• Sort peber < Tørrede krydderurter og krydderier> Slotted ske
• Tips
• Tilføj dine yndlingsgrøntsager til lagerbeholderen. Løg og hvidløg er ekstra muligheder, der tilføjer smag og ernæring til din svinekød. Brug din svinekød bouillon til at gøre en nærende grøntsagssuppe. Tilsæt hakket gulerødder, selleri, løg, kartofler, grønne bønner og majs, som leverer fiber, A-vitamin og kalium, til bouillon og varme, indtil dampen er varm. Serveres med frisk brød eller en kastet grøn salat. Tilsæt strimlet svinekød til et boost af protein og jern. Smør grøntsager som broccoli, blomkål eller spire, i svinekød, i stedet for at sautere dem i smør til en fedtfattig måde at tilberede en næringsdækket sideskål på. Kog hvid eller brun ris i din svinekød bouillon for at skabe en smagfuld parabol, der supplerer din yndlings asiatiske opskrift.

Advarsler

• Vær forsigtig, når du fjerner svinekødbenet og grøntsagerne fra lagerbeholderen. Væsken vil stadig være ret varm og kan forårsage forbrændinger, hvis det stænkes på huden.