Hvordan man laver London Broil i et elektrisk ovn

Brug en trykkom til at forberede London broil, også kaldet flanke bøf, betyder at du ikke behøver at slave over en komfur eller svede i et køkken med ovnen på. I stedet kan du forberede denne opskæring af kød på mindre end 20 minutter i en trykkomfur. Kombination af denne metode til madlavning med en marinade til at ømme og tilføje smag kan forbedre dette typisk hårde kødslag.

Video af dagen

Trin 1

Marinate London broil i 24 timer før madlavning. Dette hjælper ømme kødet og tilføjer smag. Du kan bruge enhver marinade du kan lide; Italiensk dressing gør ofte et godt valg. Du kan også overveje at bruge en blanding af rødvineddike, hvidløg og Worcestershire sauce som en marinade.

Trin 2

Lav lysnedskæringer i toppen og bunden af ​​London broil. Dette vil tilskynde ømhed, når det er gjort.

Trin 3

Hæld et par tsk madolie i komfuret og opvarm olien i ca. et minut.

Trin 4

Tilsæt London broil til trykkomfuret og drej varmen til høj. Brun London broil på hver side.

Trin 5

Afskåret varmen og tilsæt et par kopper væske til trykkomfuret. Dette kan være oksekød bouillon, rester marinade eller anden væske efter eget valg.

Trin 6

Læg dækslet på trykbeholderen og drej varmen under den for højt for at bringe komfuret til 15 PSI. Vedligeholde 15 PSI i ca. 15 minutter pr. Pund af London broil.

Trin 7

Sluk for varmen under trykbeholderen og flyt komfuret til en koldbrænder.

Trin 8

Lad trykkomfurens PSI falde, indtil du kan fjerne låget på en sikker måde. Du ved, at det er afkølet nok, når du ser luftudluftningslåsen.

Trin 9

Overfør kødet til en plade eller plade og skær det i tynde skiver. Serveres straks efter at have skåret det.

Ting du har brug for

• Bøf bouillon, marinade eller anden væske
• Madolie
• Tallerken eller plade

Tips

• Nogle modeller har en letlæselig indikator, som lader dig vide når trykket i enheden er frigivet. Dette gør det nemmere at bestemme, hvornår du skal åbne den. De fleste moderne trykkogere har sikkerhedsmekanismer for at forhindre dig i at åbne dem for tidligt.