Honning og kalium

Færre end 2 procent af voksne i USA får nok kalium regelmæssigt, rapporteret et studie fra 2012, der blev offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition." Tilstrækkeligt kalium er påkrævet for din krop til at opretholde en ordentlig nervøs og muskelsystemfunktion En diæt uden kalium kan øge risikoen for osteoporose, forhøjet blodtryk, hjerneslag og nyresygdom. Mens mange fødevarer - herunder honning - indeholder kalium, er ikke alle en god kilde af mineralet.

Dagens video

Kaliumindhold

Ifølge den amerikanske landbrugsministerium indeholder en 1 spiseskefulde honning 11 mg kalium. Sunde voksne har brug for 4, 700 milligram kalium hver dag og 1 spsk honning woul d leverer kun 0. 23 procent af dette krav. Da honning ikke giver mindst 10 procent af den anbefalede daglige tillæg af kalium, anviser retningslinierne for fødevare- og lægemiddeladministration, at det ikke kan betragtes som en god kaliumkilde.

Sammenligning med andre fødevarer

Honning indeholder omtrent lige så meget kalium i en 1 spsk, der tjener som 1 tsk af tørret kanel, en enkelt muscadintrue, en kube med kylling bouillon eller bouillon eller 1 flydende ounce af en tilberedt kaffesubstitut. Fødevarer som mayonnaise, kogte risnudler, smør, oliven og vegetabilske olier som oliven, sesam eller solsikkeolie indeholder mindre kalium pr. Portion end honning. For fødevarer, der leverer 10 procent eller mere af RDA af kalium pr. Portion, skal du vælge bagt kartofler, prune juice, rosiner, tomatjuice, tørrede abrikoser eller bønner som sojabønner eller Lima-bønner.

Natrium og kalium

For at få den maksimale fordel af kalium, du får fra fødevarer som honning, skal du kontrollere dit natriumindtag. I din krop er niveauet af disse to mineraler forbundet: jo mere natrium i blodbanen, jo mere kalium fjerner din krop. En diæt høj i natrium øger din risiko for højt blodtryk, hjertesygdom og slagtilfælde. I modsætning hertil hjælper spise mere kalium med at sænke din krops natriumkoncentration. Prøv at begrænse dig til 2, 300 milligram natrium dagligt og medtage flere højt kaliumfoder i dine regelmæssige måltider.

Ekspertindsigt

Selvom honning indeholder en lille mængde essentielle vitaminer og mineraler, er kalorindtaget primært tilvejebragt af simple sukkerarter. USDA anbefaler at begrænse dit indtag af rige enkle sukker kilder som honning så meget som muligt, da de tilføjer kalorier til din kost uden at tilføje en betydelig mængde næringsstoffer. Nyd honning kun lejlighedsvis og moderat når som helst kan du lære at forbruge fødevarer uden tilsat honning.