Stærkt sure fødevarer, der påvirker blodets pH

pH-skalaen udtrykker hydrogenionskoncentration, hvilket gør et stof eller miljø mere surt eller alkalisk på en skala fra 0 til 14. Syv er neutral på skalaen og lavere end syv - hvilket indikerer en høj hydrogenionskoncentration - er sur. Ideelt set bør dit blod være tæt på dets naturlige pH mellem 7,35 og 7. 45. Syrlige fødevarer kan imidlertid påvirke blodets pH og din risiko for forskellige sundhedsproblemer.

Video af dagen

Hvad er sure fødevarer?

Syreholdige fødevarer danner syre i din krop, når de metaboliseres eller nedbrydes. Det er mere præcist at henvise til dem som syreformende fødevarer for at undgå forvirring med fødevarer, der har et højt syreindhold - som citroner - men som er alkaliske dannende, når du spiser dem. Den typiske amerikanske kost er rig på syreformende fødevarer, når det ville være mere sundt at være mellem 50 og 75 procent alkalisk.

Effekter af sure fødevarer

Når sure fødevarer reducerer blodets og kroppens pH, stiger inflammationsniveauerne og beskadiger dine celler, væv og organer. Enten ekstrem - for meget surhedsgrad eller alkalitet - gør din krop mere sårbar over for sygdom og sygdom, ifølge nutritionist Cherie Calbom, medforfatter af "Juicing, Fastening and Detoxing for Life. "Hun bemærker, at forbrugende for mange syreformende fødevarer bidrager til sundhedsproblemer som ledsmerter, slidgigt og osteoporose.

Syre og Alkaline Mad

Chancerne er, at mange af dine yndlingsfødevarer betragtes som sure fødevarer. De omfatter kød og animalske produkter, såsom mælk, ost og fløde. Raffinerede kulhydrater som sukker og hvidt mel, fuldkorn, stegte fødevarer og mange frugter er også sure fødevarer. Så er stegte fødevarer, junkfood, kaffe, te, sodavand og alkohol. På den anden side er grøntsager, nødder, frø, sunde olier som oliven og hørfrø, citrusfrugter og de fleste bælgplanter alkalisk dannende fødevarer.

Overvejelser

Det er ret svært at permanent ændre kroppens pH, ifølge Karina Christopher, en registreret diætist med University of Kentucky Markey Cancer Center. Organer som din lever og nyrer arbejder overarbejde for at genoprette din krops naturlige pH. Så du bør ikke besætte med at spise den lejlighedsvise syreformende mad. Den virkelige bekymring spiser konstant en kost fyldt med disse fødevarer. Ud over deres evne til at holde din krop med en lavere pH, er de fleste sure fødevarer - såsom kød, mejeriprodukter og raffinerede kulhydrater - nøglefæller i vægtforøgelse, hvilket kan føre til relaterede lidelser som fedme, type 2 diabetes og hjertesygdom.