Sundhed Faktorer af knust jordnøddesmør

Jordnøddesmør er ikke kun en amerikansk klassiker, som både børn og voksne elsker, men det giver også nogle sundhedsmæssige fordele. Jordnøddesmør kommer i to grundlæggende former: knap og glat. Selv om begge disse tilbyder de samme fordele, varierer de lidt i deres ernæringsmæssige værdier. At vælge chunket jordnøddesmør i stedet for glat giver dig en smule mere gavnlige fedtsyrer og fibre.

Dagens Video

Fedtsyrer

Selvom jordnøddesmør er højt i fedtstoffer, indeholder den for det meste sunde umættede fedtsyrer. Umættede fedtstoffer reducerer blodkolesterol og din risiko for hjerte-kar-sygdomme, mens fødevarer højt i mættede fedtstoffer gør det modsatte, ifølge American Heart Association. Både chunky og glat jordnøddesmør er gode kilder til mono- og flerumættede fedtstoffer, men du får lidt mere umættede og mindre mættede fedtstoffer ved at spise chunket jordnøddesmør. En 2 spiseskefulde servering af chunky jordnøddesmør har 7,8 gram monoumættede, 4,7 flerumættede og kun 2,5 gram mættede fedtsyrer, mens glat har 7,7 gram, 4,4 gram og 3,2 gram, henholdsvis.

Fiberindhold

Fiber er et gavnligt næringsstof, der hjælper med at fremme en sund tarmfunktion, forhindrer forstoppelse og aids i at sænke dit blodcholesterol. En fiber med højt fiberindhold kan også bidrage til at reducere risikoen for visse kræftformer ved at øge fjernelsen af ​​toksiner, ifølge Colorado State University Extension. Derudover kan en fiberrig diæt være gavnlig i vægttab ved at reducere din mad og kalorieindtagelse. Det anbefales, at mænd kommer omkring 38 gram og kvinder omkring 25 gram fiber hver dag. Chunky jordnøddesmør og glat jordnøddesmør indeholder samme mængde fiber, ifølge U. S. Department of Agriculture. En 2 spiseskefulde servering af enten jordnøddesmør indeholder ca. 2 gram fiber.

Vitaminindhold

Jordnøddesmør indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler. Både glat og tyk indeholder omkring 4 millimeter niacin, 50 milligram magnesium og 1 milligram zink i 2 spsk. De er også gode kilder til E-vitamin, en antioxidant, der hjælper med at beskytte celler og fedtsyrer mod skade forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler kan oxidere kolesterol og fremme plaque buildup i dine arterier. Glat jordnøddesmør indeholder 3 milligram og chunket jordnøddesmør 2 milligram E-vitamin i en 2-spiseskefulde servering. Det daglige anbefalede indtag for E-vitamin er 15 milligram for voksne og mellem 5 milligram og 11 milligram for børn og teenagere.

Overvejelser

Jordnøddesmør, glat eller tyk, indeholder omtrent samme mængde kalorier, med 189 i glat jordnøddesmør og 190 kalorier i chunky.Begge indeholder 8 gram protein, 16 gram fedt og mellem 6 og 7 gram kulhydrater i 2 spsk. Fordi jordnøddesmør er højt i kalorier, bør du forbruge det med moderation. Spise overskydende kalorier er hovedårsagen til, at folk bliver overvægtige eller overvægtige. Men fordi jordnøddesmør er en god kilde til hjertesundige fedtsyrer, fiber og vitamin E, kan det være en fordel at tilføje små mængder af det til din kost.