Kureret Kylling og Acorn Squash Opskrift

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 20 m
• I alt
• 35 m

Koldag? Varm op med en solid skål med karry. Vores er fyldt med egern squash, kylling, bok choy og gulerødder. Bok Choy leverer antioxidant- og antiinflammatoriske fordele, mens gulerødder giver beta-caroten og fiber. Til crunch, top skålen med rå græskar frø, som øger immunitet og hjertesundhed.

INGREDIENTER

SERVER 4

• 1 Hele Acorn Squash
• 2 lb Rå Kyllingebryst
• 2 Medium Rå Gulerødder
• 1 Gul Løg
• 4 kopper Bok Choy
• 2 tsk Currypudder, jamaicansk stil
• 2 tsk Maple sirup
• 1/2 kop Rød græskarfrø
• 1 spsk Coconutolie
• 3 kopper Vand, 1/8 tsk Havsalt
• 1/8 tsk Paprika

DIREKTIONER

1 Placer kokosolie i en stor gryde over medium varme. 2 Tilsæt løg, gulerod og squash og sauté i to minutter. 3 Rør i bok choy og karrypulver. 4 Tilsæt vand, der halvvejs dækker grøntsagerne, og tilsæt derefter kyllingen, ahornsirup og salt. 5 Kog i ti minutter med et låg på. 6 Mens kyllingen blandes, skal du sætte græskar frøene i et tørt frypan. 7 Rør frøene kontinuerligt over en høj varme i nogle få minutter. Så snart de bliver brune eller begynder at poppe, tag dem af varmen og hæld i en skål. 8 Når karryen er færdig med madlavning, rør i frøene. 9 PC: Susan Marque

NÆRINGSOPLYSNINGER

416 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 entrees

12g Fedt

28g Carbs

48g Protein

% DV *

Total Fedt 12g
18%	Mættet fedt 6g
Kolesterol 104mg
34%	Natrium 1081mg
45%	Kulhydrater 28g
14%	Kostfibre 6g
Sukker 8g
Protein 48g
31%	* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Du kan også lide

TILBEHØR

10 Lav-Carb Morgenmad, der Fyldes op

RECIPES

No-Cook Vegan Dark Chocolate Pudding

TILBAGE

16 Snacks, der er OK til at spise om natten

TILBAGE

Sådan laver du krydrede Blomkål Vinger

TILBAGE

4-Ingrediens Banan Pandekager

TILBAGE

Sådan laver du Avocadokunst, som Instagram er besat med >