Konsekvenser af dårlig kvalitet i fødevarer

Ingen spiser perfekt hele tiden, og det er usandsynligt, at der vælges mindre end stellar kvalitetsfødevarer, hvis der opstår store problemer. Men et konsistent mønster for at spise mad af lav kvalitet - fødevarer, der er næringsmæssigt ubalancerede - kan påvirke dit helbred negativt. Din krop afhænger af dig for at få de rigtige næringsstoffer i de rigtige mængder fra din kost, så den kan fungere optimalt. Målet er at vælge en række næringsdigtige fødevarer mest af tiden.

Dagens video

Forståelse af fødevarekvalitet

Fødevarekvalitet refererer til næringsstoffernes balance pr. Volumen af ​​fødevarer. Det er almindeligt kendt at regelmæssigt forbruge overskydende mængder natrium, mættet fedt, tilsat sukker og kalorier staver problemer. En fødevare er af dårlig fødevarekvalitet, når den indeholder for få vigtige næringsstoffer, såsom fibre, vitaminer og mineraler og for mange fødevarekomponenter som natrium, tilsat sukker og mættede fedtstoffer. Lavkvalitetsfødevarer koster ofte mindre, men på lang sigt har spisning af en dårlig kost en høj sundhedsomkostning.

Kost og kroniske sygdomme

At spise en diæt bestående af mad af dårlig kvalitet øger risikoen for kroniske sygdomme, mens forbruget af en høj kvalitet kost giver beskyttelse. Når du regelmæssigt spiser overskydende kalorier, risikerer du vægttab og fedme. Ligesom en dominoeffekt øger overvægt din risiko for diabetes. Spise for meget salt, mættet fedt eller transfedt vandreture op din risiko for hjertesygdomme. Kosten påvirker endda visse typer af kræftformer. En nærende kost sænker risikoen for kræft i tyktarmen, brystet og nyrerne blandt andre, ifølge Verdenssundhedsorganisationen.

->

Kost og mental sundhed

Ikke alene har en dårlig diæt kost negative konsekvenser for din fysiske sundhed, det kan også sætte din psykiske sundhed i fare. Lavkvalitets kostvaner undlader ofte at give nok af de næringsstoffer, din hjerne har brug for til at fungere ordentligt. En diæt mangel på omega-3 fedtsyrer kan øge risikoen for depression og andre psykiske problemer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i juli 2008 udgaven af ​​tidsskriftet "Nature." Dette er kun et eksempel på, hvordan kost kan påvirke din følelsesmæssige sundhed.

Forbedring af kostkvaliteten

Højkvalitetsfødevarer er næringsdige, uraffinerede og minimalt forarbejdede. Nogle eksempler omfatter frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, magert kød og sunde fedtstoffer, som dem der findes i fisk. Lavkvalitetsfødevarer er meget forarbejdede, raffinerede og har forhøjede mængder sukker, salt eller fedt. Sukker-søde drikkevarer, kartoffelchips og rødt kød er stærkest forbundet med vægtøgning, ifølge Harvard School of Public Health. Grøntsager, fuldkorn, frugt, nødder og yoghurt er forbundet med vægttab.