Kan lave jernniveauer dræbe dig?

Iron er et mineral, der spiller forskellige vigtige roller i kroppen, især produktionen af ​​hæmoglobin - molekylet i dit blod, der leverer ilt. Jernmangel er en almindelig begivenhed, der kan resultere i en tilstand kendt som anæmi. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er den sande vejafgift for jernmangelanæmi skjult i de samlede dødsfald i udviklingslandene.

Dagens Video

En Silent Killer

WHO bemærker, at jernmangel er en epidemi, der rammer flere mennesker end nogen anden sundhedsmæssige tilstand. Fordi symptomerne på jernmangel kan være mere subtile end andre andre ernæringsmæssige mangler, krediteres det ikke ofte som en direkte dødsårsag. Men over hele verden er det en væsentlig årsag til dårligt helbred, for tidlig død og tabt indtjening. De fattige og udviklingslande er mest ramt af jernmangel.

Iron Deficiency Symptoms

Selv om lave niveauer af jern kan påvirke kroppen negativt, opstår de fleste fysiske symptomer ikke, før der forekommer mere alvorlig jernmangelanæmi. Symptomer på jernmangelanæmi omfatter svaghed og træthed, nedsat kognitiv ydeevne, kompromitteret immunfunktion, skøre negle og hår, hovedpine, hurtig hjerterytme, åndenød, føle sig kold, bleg eller gul hud og pounding i ørerne.

Højrisikogrupper

De personer, der har størst risiko for jernmangel, omfatter præmenopausale kvinder; kvinder, der for nylig har født eller ammer dem med mavesår; veganer og vegetarer; børn, der drikker mere end 2 til 3 kopper mælk om dagen, da kødmælk kan mindske jernabsorptionen; personer med cøliaki, ulcerativ colitis eller Crohns sygdom; og enhver der har gennemgået større operation eller fysisk traume.

Forebyggelse af jernmangel

Selv om lave jernniveauer ikke er en almindelig dødsårsag i udviklede lande, kan den alvorlige jernmangelanæmi potentielt være dødelig, hvis den ikke behandles. For at undgå lave jernniveauer forbruge du rige råvarer, herunder muslinger, hvide bønner, sojabønner, orgelkød, østers, berigede korn, blackstrapmelasse, spinat, linser, oksekød og nyrebønner. Hertil kommer, at forbruge fødevarer, der er højt i C-vitamin, samtidig med at du spiser jernholdige fødevarer, kan bidrage til at forbedre absorptionen af ​​jern. Fødevarer højt i vitamin C omfatter guava, paprika, grapefrugtjuice, appelsinjuice, spire, jordbær, broccoli og kiwi.