Basisk Kimchi Opskrift

1. PREP
2. 00 m

• KOK
• 0 m
• I alt
• 00 m

Kimchi er en fælles koreansk mad; det er bare fermenteret kål og andre forskellige grøntsager.

INDHOLDSSTOFFER

SERVER 15

• 1 hoved Rå Napa Kål
• 1/2 kop Kosher Salt
• 1/2 Små Løg
• 4 Stalke Friske GRØNTE LØNTER
• 4 hvidløg clove
• 2 tsk Ginger Root
• 4 spsk røde peberflingter
• 2 spsk Fish Sauce
• 1 tsk Sukker Granuleret

DIREKTIONER

1 Skær kålen i 1. 5 til 2-tommers firkanter. Vask den hakkede kål i en skål og afløb. Sæt den skyllede kål i en stor skål og tilsæt salt. Lad stå i to timer. Rør et par gange, indtil de er bløde og lette. 2 Skær grøntsager: Skiver løg. Skær grønne løg i omkring en tomme stykker. Hakkel hvidløg og ingefær fint. 3 Efter at den saltede kål er krympet og bliver slank, skylles kålen i koldt vand to gange. Afløb i en kolander i 20 minutter. BEMÆRK: Smag kål efter dette trin for at sikre, at det ikke er for salt. Hvis det er tilfældet, skyll og / eller blød i en skål vand for at få alt overskydende salt væk. 4 I en stor skål blandes grundigt drænet kål med rød peber, fiskesauce, sukker og allerede skåret / hakket grøntsager. Smag og tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt. 5 Pak kimchi i en krukke. Lad beholderen stå ved stuetemperatur i en til to dage til gæring, før den placeres i køleskabet. 6 TIP: Til supplerende smag, næringsstoffer og farve kan du tilføje andre grøntsager, herunder: gulerødder, radiser, æbler, rødbeder, blomkål og kale mv.

NÆRINGSOPLYSNINGER

26 g

Mættet fedt 0g

Kolesterol 0mg

0%

Natrium 1897mg

79%
Kulhydrater 5g	2%
Kostfibre 2g
Sukker 2g	Protein 1g
0%	* Den procentuelle daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
	Du kan også lide
TILBAGE
Sådan laver du krydrede Blomkål Vinger	TILBAGE
16 Snacks, der er OK at spise om natten

TILBAGE

4-Ingrediens Banana Pandekager < RECIPES

10 Lav-Carb-morgenmad, der vil fylde dig op

TILBAGE

Sådan laver du den Avokado-kunst, som Instagram er besat med

TILBAGE

Mørk Chokoladepudding uden Kok >