Kronisk inflammation kan føre til forskellige sundhedsproblemer, herunder kardiovaskulær sygdom, visse typer kræft og reumatoid arthritis. Efter en anti-inflammatorisk kost plan kan reducere inflammation og mindske risikoen for disse sygdomme. Skønt det videnskabelige bevis for kaffens antiinflammatoriske egenskaber er blandet, viser nogle undersøgelser, at drikke kaffe kan være en acceptabel del af en antiinflammatorisk diæt. Diskuter din kost og kaffe forbrug med din læge for at sikre, at det passer til dig.
Dagens video
Formål med anti-inflammatorisk kost
->
Friske råvarer. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Formålet med en antiinflammatorisk kostplan er at forbedre din generelle sundhed ved at reducere kronisk inflammation. Ifølge University of Wisconsin School of Medicine og Public Health bidrager en forbindelse kaldet arachidonsyre til denne betændelse. Animalske produkter indeholder almindeligvis arachidonsyre; Den anti-inflammatoriske kost minimerer således forbruget af animalske produkter og opfordrer diætere til at spise rigeligt med frugt og grønt.
Kostfunktioner
-> > Laks har Omega 3. Fotokredit: anna liebiedieva / iStock / Getty Images
Den antiinflammatoriske kost kræver, at du begrænser eller undgår forarbejdede fødevarer med lavt næringsstof, som f.eks. Hvide melprodukter og sukkerholdige slik, fedtfattige kød og mejeriprodukter, margarine og stegte fødevarer. Kød og mejeriprodukter indeholder mættet fedt, mens de fleste margarine og forarbejdede fødevarer indeholdende hydrogeneret vegetabilsk olie indeholder transfedtstoffer, som alle forårsager betændelse. Kosten lægger vægt på fuldfoder, såsom fuldkorn, frugt, grøntsager, nødder, frø og fisk. Fattig fisk, som laks, atlantisk makrel, ørred, sardiner, ansjos eller sild, indeholder omega-3 fedtsyrer, som reducerer inflammation.
Kaffeforbrug
->
![]()
Kop kaffe. Fotokredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Flere videnskabelige undersøgelser tyder på, at kaffe kan have antiinflammatoriske egenskaber, der er gode for dit helbred. I 2006 fandt forskere fra Iowa Women's Health Study, at drikke kaffe nedsatte risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft og andre inflammatoriske sygdomme hos postmenopausale kvinder. Forskerne konkluderede, at kaffe indeholder vigtige antioxidanter, der reducerer inflammation i kroppen. I en undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition", fandt forsker Kerstin Kempf fra Heinrich Heine University i Tyskland, at drikke kaffe reduceret inflammation og forbedrede niveauer af HDL-kolesterol, hvilket fremmer kardiovaskulær sundhed.Dette videnskabelige bevis tyder på, at drikke kaffe kan være en sund del af den antiinflammatoriske kost.
Overvejelser
->
![]()
Diskuter dine bekymringer med din læge. Fotokredit: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images
Selv om kaffeforbrug kan forbedre kronisk inflammation, er det ikke passende for alle. Gravide kvinder bør undgå at drikke koffeinfri kaffe, fordi det kan skade deres ufødte barn. Andre mulige bivirkninger af kaffe omfatter halsbrand, søvnløshed og irritabilitet. Tal med din læge, før du begynder at drikke kaffe som led i en antiinflammatorisk kost for at sikre, at det er sikkert for dig.
