Allergiske reaktioner på bomuldsfrøolie

bomuldsfrøolie er olieekstraheret af bomuldsplantefrø, specielt Gossypium herbaceum og hirsutumarter af bomuld. Som en af ​​flere genetisk modificerede afgrøder - som kanola, soja og majs bomuld planter og bomuldsfrøolie ekstraheret fra denne modifikation findes i mange salatforbindelser, olier og mayonnaiser. Forbruget af bomuldsfrøolie bør overvåges, fordi den er høj i omega-6 fedtsyrer og kan øge risikoen for diabetes, fedme og hjertesygdom. Mens en allergi over for bomuldsfrøolie ikke forekommer hyppigt, kan personer, der oplever en reaktion, have symptomer, der involverer både hud og åndedrætssystem.

Proteiner

Ifølge hjemmesiden Allallergy er kilden til bomuldsfrøolie allergen 2S-proteinet. Som et vandopløseligt protein indeholder 2S albuminoplagringsproteinet strukturelle, funktionelle og biokemiske egenskaber, som er ansvarlige for at bestemme dets mulige allergenicitet. En gennemgangshistorie offentliggjort i februar 2008-udgaven af ​​"Open Biochemistry Journal" bemærker, at 2S er stærkt stabile proteiner, som er påvirket af cysteinrester og bevarer styrken for at krydse over sure maveslimhinder for at forårsage betændelse i mucosal immunsystemet, hvilket fremkalder en allergisk reaktion hos visse individer.

Allergiske reaktioner og huden

Allergiske reaktioner forårsaget af 2S-proteinerne, der kommer i kontakt med huden, omfatter atopisk dermatitis og i alvorlige tilfælde mindre hævelse eller elveblest. Personer, der lider af atopisk dermatitis forårsaget af bomuldsfrøolie, oplever pletter af rød kløende, flaky hud med indvendige knæ og albuer, der er tilbøjelige til denne type allergiske reaktioner, hvis eksponeringen er bred over kroppen. Sommetider er denne allergiske reaktion forkert for psoriasis, som indleder den forkerte type behandling. Hvis ny hudkontakt med bomuldsfrøolie efterfølges af en forekomst af atopisk dermatitis, skal den behandles i overensstemmelse hermed ved at vaske området og om nødvendigt give en antihistamin.

Respiratoriske og fordøjelsesreaktioner

Indtagelse af bomuldsfrøolie af en allergisk over for 2S-proteinet kan forårsage astma-lignende symptomer, kvalme, opkastning, bronkospasmer og diarré. Bronchospasmer er unormalt stærke sammentrækninger af bronchi musklerne, som forårsager luftveje til at indsnævre og hindre den normale vejrtrækningsproces. Lungfodbetændelse er en anden årsag, set hovedsageligt i bronkitis, astma og allergiske reaktioner. Hoste følger normalt med bronchiale spasmer, da den enkelte forsøger at rydde luftvejene for at få nok ilt.

Hypotension

Ved alvorlige allergiske reaktioner på bomuldsfrøolie, hypotension eller lavt blodtryk kan forekomme, hvilket potentielt fører til bevidstløshed og chok.Hypotension er resultatet af hjernen, og hjertet modtager ikke nok blod til at fortsætte med at fungere normalt. Når sværhedsgraden af ​​hypotension bliver livstruende, kaldes det anafylaktisk shock og nødvendiggør øjeblikkelig indgriben af ​​medicinske specialister. Selvom anafylaksi er sjældent under allergiske reaktioner, er milde former for hypotension ikke på grund af den pludselige reaktion af immunsystemet på det invaderende allergen.