Tilsæt en mandellav i en boksemix til en gul kage

Boksede kageblandinger har haft en ærefuld plads i amerikansk køkken, da de blev introduceret i 1920'erne, men du kan forbedre dem ved at tilføje mandler og mandel smagsstoffer, hvis du vil. Tilsæt mandel-smagede ingredienser og møtnerne selv til kagen smør og til frosting, og brug mandler som dekorationer til kagen også.

Dagens video

Flydende mandler

Et par spiseskefulde mandellikør eller et strejf mandelekstrakt tilsæt en smag af mandler til gul kagerør eller frost. Til likører, brug enten amaretto, lavet med abrikoskål eller mandler, eller creme d'amande, en lyserød mandel-smagslignende likør. Hvis din kage kræver vegetabilsk olie, erstat 1 spiseskefuld olie med mandelolie, som du kan købe på specialmarkedet. Til kager, som du vil glasere i stedet for frost, skal du bruge mandelekstrakt eller likør til at fordybe mandelens smag af både kage og glasur.

Velsmagende pasta

En blanding af forarbejdede mandler, sukker og æggehvider, mandelpasta giver kager et mandel-smagsforstærkning, når de tilsættes i små mængder til selve røret eller i den frost, du bruger mellem lagene på kagen og på ydersiden. Tilsæt 1/3 til 2/3 kop mandelpasta i smagen af ​​din gule kageblanding. Tilsæt 1 spsk ad gangen til frosten, smag som du går, indtil du er tilfreds med niveauet af smag.

Hakkede, skiver og ristet

Uanset om du lægger hakket eller skiveskårne mandler til røret eller frostningen af ​​kagen, skiver du nødderne først for at få deres smag ud. Hele mandler, som du planlægger at hugge, tager omkring syv minutter i en 350 grader Fahrenheitovn, mens skivede mandler bliver gyldenbrune om fem eller seks minutter. Brug et par spiseskefulde eller op til 1/3 kop mandler i kage smeten, drys møtrikkerne i frosten og tryk håndfuld af nødder på de matte sider af kagen.

Matches Made in Heaven

Når du tilføjer ingredienser til kage sme eller frost som komplement eller kontrast til mandlerne, bringer du mere mandel smag ud. For eksempel tilføjer en smule appelsin eller citronskal til frosten øget surhed, der balancerer de salte mandler og gør din opmærksomhed på begge ingredienser. Karamel er en anden smag, der passer godt sammen med mandler, hvilket giver den gule kage et ekstra opvarmning og smagsforstærkende element, hvis du bruger det i frosten.