Syre vs Alkaliske Diæt og Kræft

Den basiske diæt ligger i hjertet af det medicinske samfunds igangværende debat om den indflydelse, som surhedsgrad og alkalitet har på årsagen og spredningen af Kræft. Fordelere af kosten hævder, at kræftceller ikke kan overleve i et alkalisk miljø. Dietkritikere afviser teorien bag den som urealistisk og potentielt farlig, fordi den tilskynder til udelukkelse af mange fødevarer, der er afgørende for afbalanceret ernæring.

Dagens video

Case for Alkaline Diet

I "Cancer Diagnosed: What Now? "Forfatter Willem J. Serfontein gør sin sag for den basiske diæt som et våben til bekæmpelse af kræft. Serfontein anfører en tidligere professor i kemisk patologi ved Sydafrikas universitet i Pretoria, at ingen cancerterapi i sidste ende kan lykkes, hvis den ikke anvendes i kombination med en basisk kost. Han hævder, at store kræftformer ikke kan overleve i et alkalisk miljø med en gennemsnitlig pH på 7,8 eller højere. Serfontein hævder, at den typiske vestlige diæt, der er høj i forbruget af raffinerede fødevarer, er en dårlig kræftdiæt, fordi dens høje surhedsgrader bogstaveligt talt føder kræftceller. Han hævder, at en alkalisk diæt kan stoppe spredning af kræft "bedre end nogen behandling. ”

Warburgs konstateringer nævnt

I forfatteren Ruthann Russo, en holistisk sundhedsrådgiver med Instituttet for Integrativ Ernæring, nævner den tyske fysiolog Otto Warburgs arbejde som en begrundelse for den basiske diæt. Warburg vandt Nobelprisen i 1931 for sin tidligere opdagelse, at kræftceller trives under forhold, hvor der er ringe eller ingen ilt. Russo påpeger, at sure fødevarer har ekstremt lavt iltindhold, hvilket tyder på, at undgåelse af surhedsgrad bør være et primært mål for dem, der har kræft, eller som søger at minimere risikoen for at få kræft.

Kræft skaber surhed

Barrie R. Cassileth og Gary Deng fra Integrative Medicine Service i New Yorks Memorial Sloan-Kettering Cancer Center angriber den centrale teori bag den alkaliske diæt. I bogen "Principer og praksis for gastrointestinal onkologi" påpeger forfatterne, at det er den hurtige vækst af kræftceller, der skaber et surt miljø og ikke et surt miljø, der skaber kræft. Ligesom Vangsness forklarer de, at kroppens indbyggede system af pH-balance vedligeholdelse i sidste ende betyder, at at spise mere alkaliske fødevarer gør lidt for at ændre pH-niveauerne. Sammenfattende foreslår de, at "sådanne ekstreme kostplaner gør mere skade end godt for kræftpatienter. ”