Vil drikke sojamælk eller koemælk forårsage høj urinsyre?

Urinsyre er et affaldsprodukt, der dannes af nedbrydning af genetisk materiale, såsom DNA og RNA. Uronsyre er godartet på normale niveauer. Men hvis for store mængder urinsyre opbygges og danner nålagtige krystaller i leddene, kan det forårsage en smertefuld inflammatorisk arthritisk tilstand kendt som gigt. Det er højst sandsynligt at forekomme i leddet ved bunden af ​​storetåen. Sojamelk er mere i stand til at forårsage høje urinsyreindhold sammenlignet med komælk.

Dagens Video

Purinindhold

Menneskekroppen skaber urinsyre fra nedbrydning af puriner, som danner byggestenene af genetisk materiale. At spise fødevarer, der er høje i puriner, vil generelt medføre, at urinsyreindholdet stiger i blodet. Kødmælk og sojamelk, på trods af ligheden i deres navne, kommer fra to meget forskellige organiske kilder, så deres purinindhold er også ret forskellige. Kød mælk er lav i puriner, mens sojabønner indeholder en moderat mængde puriner.

Gigtrisiko

Forskere har i årevis kendt, at mejeri øger udskillelsen af ​​urinsyre, selvom mekanismen stadig ikke er helt godt forstået. En undersøgelse i 2004-udgaven af ​​"The New England Journal of Medicine" viste, at mænd, der spiste mejeriprodukter, faktisk reducerede deres risiko for gigt. Mælk med lavt fedtindhold syntes at have størst effekt. Forskerne undersøgte ikke sojaprodukter.

Low-Purine Diet

Hvis du allerede har udviklet gigt eller har risiko for det, vil din læge sandsynligvis anbefale en lavpurintræ. Denne kost indebærer begrænsende fødevarer højt i puriner, såsom kød og fisk og skaldyr. Heldigvis er fedmælk mælk en kilde til protein og en måde at reducere din risiko for gigt. Hvis du vælger sojamelk, bør du drikke det i moderation. Kost er kun en del af en behandling til begrænsning af urinsyre niveauer. Det kan ikke være tilstrækkeligt i alle tilfælde.