Hvilke næringsstoffer har kroppen brug for at opretholde homeostasis?

Systemerne i din krop er både særskilte og interaktive og arbejder altid for at opretholde homeostase eller ligevægt. For at bidrage til den overordnede fysiske ligevægt, der opretholder livet, skal hvert system opfylde dets metaboliske behov gennem den ernæring du får fra fødevarer. Kostprotein, kulhydrater og fedtstoffer forsyner både kalorienergi og elementer som de aminosyrer, der bruges til at danne celler. Forbindelser i kostmineraler og vitaminer kan virke som hormoner eller katalysatorer i reaktioner, der er nødvendige for kroppsfunktioner, såsom regulering af blodtryk.

Dagens Video

Protein

Fødevarer giver to typer af protein: Komplet protein giver alle otte essentielle aminosyrer, mens ufuldstændigt protein giver nogle, men ikke alle disse. Animalbaserede fødevarer, der indeholder komplet protein, omfatter oksekød, svinekød, lam, kylling og kalkun og deres produkter, såsom mælk og æg. Plantebaserede fødevarer med ufuldstændigt protein giver forskellige kombinationer af aminosyrer. Spise en bred vifte af alle typer protein fødevarer vil levere alle de aminosyrer, der hjælper din krop med at opnå homeostase.

Kulhydrater

Din krop fordøjer stivelse og sukkercarbohydrater til brug som energi til brændstofmetabolske opgaver, såsom vejrtrækning og blodcirkulation. Fibercarbohydrater fordøjes ikke og betragtes ikke som essentielle for homeostase, selv om de udnytter fordøjelseskanalen og kardiovaskulær sundhed. Korn, såsom hvede, havre, ris og majs og grøntsager, såsom bønner og ærter, indeholder stivelse kulhydrater. Æbler og andre frugter, gulerødder og andre grøntsager og mælk og andre mejeriprodukter indeholder naturlige sukkercarbohydrater.

fedtsyrer

Mættede, monoumættede og flerumættede fedtsyrer eller fedtstoffer findes i alle typer fødevarer. Din krop har brug for visse mængder af hver art til funktioner, der fremmer homeostase, såsom kropsisolering og blodkoagulering. Mættede fedtstoffer er rigelige i dyrebaserede fødevarer, såsom kød, fisk og mejeriprodukter. Olivenolie har større proportioner af monoumættet fedt, mens nødder, såsom valnødder og frø, som solsikkefrø, har en masse flerumættet fedt.

Mineraler og vitaminer

Din krop har brug for betydelige mængder af makromineralerne calcium, kalium, magnesium, chlorid og fosfor, og små mængder af spormineralerne jern, kobber, zink, jod, fluor og selen for at fuldføre dets metaboliske processer. Tretten vitaminer betragtes som væsentlige, fordi din krop ikke producerer nok eller noget, herunder A, C, D, E, K og gruppen af ​​B-vitaminer - thiamin, riboflavin, niacin, B-6, folat, B-12, pantothenic syre og biotin.En afbalanceret kost af forskellige frugter, grøntsager, korn, nødder, frø, bønner, kød, fisk og mejeriprodukter vil levere tilstrækkelige mineraler og vitaminer.