Hvad der forårsager en rå almondallergi?

En almondallergi, som alle fødevareallergier, skyldes en immunreaktion mod et protein, der findes i fødevaren. Selv om mandler tilsyneladende forårsager de mindst allergiske problemer i alle trænødder, kan du udvikle en allergi mod proteinerne i møtrikken. Rå mandelallergi kan udvikle sig, hvis du spiser nødden, og dit immunsystem fejler dets proteiner som skadelige; Næste gang du spiser mandler, genkender din krop hurtigt proteinet og udløser en allergisk reaktion imod det.

Dagens video

Immunreaktion

Dit immunsystem har udviklet sig til at beskytte dig mod fremmede partikler, såsom bakterier, vira og toksiner. Når din krop møder disse skadelige partikler, virker dit immunsystem for at ødelægge disse indtrengere ved at opsluge dem med hvide blodlegemer og eliminere dem med antistoffer. Som reaktion på en immunreaktion genererer din krop molekyler, som fremmer inflammation, for at hjælpe med at fjerne de invaderende partikler mere optimalt. Selvom den mest typiske immunreaktion genereres som reaktion på skadelige molekyler, kan dit immunsystem i nogle tilfælde forveksle ufarlige fremmede molekyler som proteiner i fødevarer som farlige.

Antistoffer

Antistoffer er effektive mediatorer af immunitet, der genkender et specifikt molekyle blandt millioner af andre molekyler. Din krop kan generere specifikke antistoffer mod enhver fremmed molekyl. Efter dannelse binder antistoffer molekylet, såsom et bakterielt toksin eller et protein, der findes i overfladen af ​​en mikrobe, og hjælper med at eliminere partiklerne ved hjælp af hvide blodlegemer eller andre immunmolekyler. Der er fem klasser af antistoffer, eller immunglobuliner, der adskiller sig i deres handlinger. Den mest almindelige type er den IgG, der genereres som reaktion på mikrobielle infektioner. En anden antistof klasse, kaldet IgE, genereres i allergier og som et svar på parasitære infektioner.

Histamin

En af mæglernes frigivelse af mastceller er histamin, et vasoaktivt molekyle, der øger lokal blodgennemstrømning, vaskulær permeabilitet og glat muskelkontraktion. Når du spiser mandler, kan halsen svulme og blive betændt på grund af disse histaminhandlinger i vævet omkring mund og hals.I svære tilfælde kan mastcelleaktivering føre til systematisk anafylaksi, der forårsager udbredt vaskulær permeabilitet, hvilket fører til en dråbe blodtryk, luftvejsforstyrrelser og vejrtrækningsbesvær. Denne tilstand skal behandles hurtigt med en epinephrininjektion og kan være dødelig.