Hvad kan du bruge en kartoffel Ricer til?

Maden og strømmen af ​​mode gælder for at lave mad så meget som tøj. Når trendy elementer, herunder fonduepotter og hjemmefrysere, regelmæssigt beriger landets sparsommelsbutikker, og sidste års køkken gadget er ofte uforståeligt for årets garageforhandler-jæger. En køkken gadget, der fortsat er nyttig, er en kartoffelrikker, et emne, der almindeligvis anvendes for nogle årtier siden.

Dagens Video

Om Potato Ricers

En kartoffelrikker er et simpelt udstyr. Den består af en lav cylindrisk kurv, der har små perforerede huller og er sat i et håndtag. Et andet håndtag, der er forbundet med det første med et hængsel, har et tilsvarende stempel. For at bruge riceren skal du fylde kurven med varme, friskkogte kartofler og klemme håndtagene sammen. Stemplet styrker kartoflerne igennem hullerne og skaber lange kartoffelstrenger, der ligner en hældning af ris til nogle for en tid siden opfinder, dermed navnet.

Ristede kartofler

Ristede kogte kartofler giver dem en lethed og ensartethed af tekstur, der er svært at opnå på nogen anden måde. Mashing fungerer godt, men selv de mest flittige kokke efterlader klumper og uregelmæssigheder i kartoflerne. Fødevareprocessorer og stativblandere kan forberede kartoflerne hurtigt, men de har den uheldige vane med at give dem en limeagtig tekstur. Det eneste andet køkkenredskab, der giver et lignende resultat, er en fødevarefabrik, der bruger en vev og padle til at tvinge kartoflerne gennem en perforeret metalplade.

Brug af ristede kartofler

Brug din kartoffelrikker næste gang du laver kartoffelmos. Rising forlader kartoflerne lys og fluffy, fordi det tillader damp at fordampe og gøre dem tørre. Bland i smør og mælk, salt og peber, og rør kartoflerne, indtil de kommer sammen. Hvis du tilføjer slået æg til dine kartofler, vil du lave "Duchesse" kartofler, som kan røres i attraktive former og bages til guld. Rice kartofler er også ideelle til fremstilling af gnocchi eller lignende kartoffel dumplings.

Andre anvendelser

Din ricer kan bruges til mange andre ting end kartofler. Brug den til at ris søde kartofler eller græskar næste gang du laver en tærte. Hvis dine søde kartofler er fibrøse, forbliver de stramme dele i riceren. Bagt squash kan føres gennem riceren, før du smør det og bringer det til bordet. Du kan fremskynde din tomatsauce ved at trykke frøede tomater gennem riceren, og som en bonus forbliver huden bagved. Lav æbleauce let ved at trykke på bagt æbler gennem kartoffelrikken, som fjerner skindene, stilkene og frøene.