Hvad er nogle skjulte ingredienser, som veganer ikke kan spise?

Veganer bruger ikke noget mad eller fødevareprodukt, der oprindeligt kom fra et dyr. Mens diætets begrænsninger er ligefrem, når det kommer til kød og mejeriprodukter, der tydeligt kommer fra dyr, er der skjulte dyrebaserede ingredienser, der komplicerer fødevarer, der ellers ville være levedygtige muligheder. Disse perifere ingredienser og tilsætningsstoffer er lette at savne, men er vigtige for veganer at genkende.

Carminsyre, også kendt som carmin eller cochineal, er et rødt madfarvestof opnået fra det tørrede Coccus cacti L insekt. Farvestoffet anvendes i mange kunstigt farvede fødevarer, såsom rød æbleauce og røde slik. Mens det er sikkert til konsum, er det en nonvegan ingrediens, fordi den kommer fra et dyr. Mange andre fødevarer farvestoffer og farver er lavet af pigmenter stammer fra både plante og dyr kilder.

Oliesyre fra oksekød Tallow

Oliesyre er en fedtholdig ingrediens, der anvendes i flere fødevarer, sæbe og kosmetik. Mens det er muligt at producere oliesyre fra vegetabilske kilder, er det mere almindeligt fremstillet af talg, de uspiselige fedtholdige dele af oksekød. Derivater af oliesyre, såsom oleyloleat eller oleylstearat, overholder heller ikke en vegansk kost.