Hvad er raffinerede sukkerarter?

Når du planlægger en sund kost, er det vigtigt at være opmærksom på sukker, en stor hæfteklamme, der giver kulhydrat næringsstoffer. Nogle sukker, især typen kaldet raffineret, forårsager en hurtig stigning i blodsukker, der kan øge risikoen for diabetes og andre kroniske problemer. Et stort antal af de fødevarer, vi spiser, indeholder raffineret sukker, som kan udgøre et stort sundhedsproblem som kostfedt og kolesterol.

Dagens Video

Hvad er de?

->

Råsukker. Fotokredit: WEKWEK / iStock / Getty Images

Sukkerproduktion indebærer processen kaldet raffinering, hvor urenheder og farvede komponenter fjernes. Udgangsproduktet, kaldet råsukker, blødgøres og opløses, så komponenterne adskilles for at give det hvide, rene sukker genkendt som bordsukker eller ren saccharose. Selv om raffinerede sukker tros af mange at være det grundlæggende bordsukker, som vi tilføjer til kaffe eller te, er der faktisk en række forskellige typer.

Granuleret sukker

->

Granuleret sukker Fotokredit: Matjaz Preseren / iStock / Getty Images

Granuleret sukker er den mest almindelige form for raffinerede sukkerarter. Det bruges ofte af mange og findes i de fleste boliger. Granuleret sukker bruges ofte til at sød drikkevarer, såsom kaffe og te. Denne type raffineret sukker bruges også til bagning og madlavning og sælges almindeligvis i poser på den lokale købmand.

Sandingsukker

-> > Slibesukker Fotokredit: Tanuki Photography / iStock / Getty Images

Slibesukker er en anden form for raffineret sukker, der er lidt mere groft end granuleret sukker, hvilket gør det ideelt til cookie eller kage dekoration. Det har også evnen til at tilføje tekstur til en dessert, fordi den opløses langsomt og bevarer en kornet fornemmelse i mange retter. Slibesukker bruges også med visse kolde desserter til at sødes uden at ofre teksturen.

Super-raffineret sukker

Superfineret sukker er en type, der ofte anvendes i kommercielle fødevarer. Nogle af disse produkter omfatter sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer. Denne slags sukker bruges også ofte i tærskler, fordi det opløses hurtigt og giver en jævn tekstur til mad.

Pulveriseret sukker

->

Pulveriseret sukker Fotokredit: robynmac / iStock / Getty Images

Pulveriseret sukker eller sukkervarer er den sidste type raffineret sukker. Den har en meget glattere tekstur end de andre typer raffinerede sukkerarter og bruges almindeligvis i icings og lignende dessertpåfyldninger. Det blander nemt og skaber et smidigt produkt. Det er også den type du måske ser belægge en doughnut, fordi det er fint tekstur hjælper det med at holde fast i madoverflader.

Sundhedsmæssige overvejelser

->

Raffineret sukker klassificeres af nogle som potentielle giftstoffer til kroppen. Photo Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images

Raffineret sukker klassificeres af nogle som potentielle giftstoffer til kroppen. De giver kun tomme kalorier, der mangler i andre næringsstoffer og mineraler. Derudover kan de dræne kroppen af ​​næringsstoffer på grund af deres krævende fordøjelseskrav. Ifølge MyPlate. gov, du bør begrænse dit indtag af raffineret sukker og vælge fødevarer, som giver kulhydrater i en mere kompleks form. Disse omfatter fuldkornsfødevarer, såsom fuld hvede brød og bagværk. Moderering er nøglen ved forbrug af raffineret sukker, som ikke bør være et hæfteklammer til din kost.