Hvad er fordelene ved at spise rosmarin?

Med sin særprægede aroma og smag smager rosmarin op smagen af ​​en række forskellige fødevarer, såsom pasta og grillet kød. Ligner fyrretræer, rosmarin er faktisk medlem af mintfamilien, og den leverer en god dosis af flere næringsstoffer, du har brug for til et godt helbred. Uanset om du bruger frisk rosmarin eller tørret rosmarin, vil du høste sundhedsfordelene ved denne urt.

Video af dagen

Kalorier, fedt og fiber

En teskefuld tørret rosmarin indeholder 4 kalorier og en ubetydelig mængde fedt. Frisk rosmarin har 1 kalorieindhold og kun et spor af fedt pr. Teskefuld. En teskefuld tørret rosmarin indeholder 0. 5 gram fiber, der ikke lyder som en masse, men det er 2 procent af de 25 gram kvinder har brug for hver dag i netop det lille beløb. Det er 1 procent af de 38 gram fiber mænd kræver på daglig basis. En teskefuld frisk rosmarin indeholder 0. 1 gram fiber.

Vitaminer og mineraler

En 1 tsk servering af tørret rosmarin leverer 0. 35 milligram jern, et næringsstof, der hjælper med energiproduktion. Det beløb er 4 procent af de 8 milligramme jern mænd har brug for hver dag, og 2 procent af de 18 milligram kvinder kræver dagligt. Både tørrede og friske rosmarinforsyninger sporer mængder af vitamin A og C.

Flere sundhedsmæssige fordele

Rosemary er en god kilde til antioxidanter, ifølge en artikel fra 2006, der blev offentliggjort i "European Journal of Lipid Science and Technology." Disse antioxidanter kan muligvis reducere inflammation under forhold som reumatoid arthritis, noter Michael T. Murray og Joseph E. Pizzorno i deres bog "The Encyclopedia of Healing Foods." Rosemary indeholder specifikke antioxidanter, kaldet koffeinsyre og rosmarininsyre, der kan hjælpe med at forebygge og bekæmpe kræft, ifølge Pacific College of Oriental Medicine. Duften af ​​rosmarin kan også forbedre koncentrationen og hukommelsen, ifølge University of Maryland Medical Center.

Inddragelse af rosmarin i din kost

Frisk rosmarin er mere smagfuld end tørrede versioner, ifølge Murray og Pizzorno, men at tilføje enten til din kost er ret simpelt. Drys krydderurgen over kartofler og steg dem som normalt, eller spred rosmarin over en grillet bøf eller svinekotelette lige før du spiser den. Rosemary giver også smag til lam og fisk opskrifter, noter Murray og Pizzorno. Rosemaryens smag passer også godt sammen med røræg og pasta sauce.