Stimulanter i chokolade, der ikke er kaffe

Årligt spiser folk ca. tre millioner tons kakaobønner verden over som chokolade, ifølge U.S.A. Department of Agriculture. Aztekerne i Mexico lavede en bitter drink kaldet "chocolatl" fra cacao bønner, majs og vand. I dag udgør kakaobønner, mælkestoffer og saccharose de fleste chokoladefødevarer. En række andre stimulerende stoffer end koffein omfatter mørk chokolade, hvid chokolade, mælk chokolade, kakao eller chokolade aromaer i slik, desserter og drikkevarer.

Dagens Video

Sukker

Sukker (i kombination med mælkefedt) i chokolade producerer en eksplosion af endorfiner og serotonin-neurotransmittere i hjernen, ifølge chokoladekemi. com. Sommetider betegnes som en "sukker høj" kan kombinationen være en humør elevator.

Theobromin

Theobromin er en ingrediens i chokolade, som kan stimulere en person, selvom den ikke påvirker centralnervesystemet som koffein. Theobromin er omkring en tiendedel af koffeinstyrken og er et diuretikum, og på grund af dets evne til at slappe af i bronchiale muskler kan det bruges som hostemedicin. Theobromin kan være giftigt for hunde og katte.

Phenylethylamin

Phenylethylamin er en anden stimulant, der findes i chokolade. Ifølge chokoladekemien. com, det har en lignende kemi til amfetamin. Det frigiver dopamin i hjernen på mesolimbic fornøjelsescenter.

Anandamid

Anandamid kan producere psykoaktiv stimulering som en endogen cannabinoid, ifølge chokolade. org. Imidlertid er det til stede i så små mængder i chokolade, at du skulle spise flere pund chokolade for at få nogen psykoaktiv stimulation. Den canadiske medicinske sammenslutning fastslår, at endogene cannabinoider som anandamid kan have en smertestillende virkning.