Henviser madmærker: "kalorier fra fedt"
Indholdsfortegnelse:
- Dagens video
- Anbefalinger
- Kalorier fra fedt mod kalorier fra kulhydrater
- Når man ser på procentdelen af kalorier, der kommer fra fedt, er det vigtigt at overveje de samlede kalorier pr. Portion. En mad, der får 60 procent af sine kalorier fra fedt - en stor mængde - kan ikke være usundt, hvis det totale antal kalorier pr. Portion er lav. For eksempel har en mad, der har 60 kalorier pr. Portion, men får 60 procent af sine kalorier fra fedt, har kun 4 g fedt pr. Portion.
- Procentdelen af kalorier, en person får fra fedt, kan have betydning for transfedtstoffer. En undersøgelse offentliggjort i "Fedme" i 2007 af Kylie Kavanagh, fra Wake Forest University School of Medicine, og andre fandt, at mandlige aber fodret en diæt høj i transfedt i løbet af seks år fik 7. 2 procent af deres kropsvægt, sammenlignet med aber fodret en lav transfedt kost og fik ca. 1, 8 procent af deres kropsvægt. Forbrug af transfedtstoffer kan derfor medføre større vægtforøgelse sammenlignet med forbrug af andre typer fedtstoffer.
- Nogle forskere hævder, at en kost, der får en høj procentdel af kalorier fra fedt og protein - med andre ord en kulhydratfattig diæt - faktisk kan være et mere effektivt vægttab og være mere hjerte-sunde end lav-kulhydrat regime.I en artikel, der blev offentliggjort i "The New York Times Magazine" i 2002, sagde Eleftheria Maratos-Flier, MD, der leder fedmeforskning ved Harvard's Joslin Diabetes Center, "For en stor procentdel af befolkningen, måske 30 til 40 procent, lav fedtholdige kostvaner er kontraproduktive. De har den paradoksale virkning at få folk til at gå på. "
Udtrykket "kalorier fra fedt" refererer til procentdelen af kalorier i en servering af mad, der kommer fra fedt snarere end fra kulhydrater eller protein. Denne figur er opført på ernæringsetiketter for de fleste fødevarer.
Dagens video
Den procentdel af kalorier en person får fra fedt i forhold til kulhydrater gør lille forskel med hensyn til vægtvedligeholdelse eller vægttab. Men to undersøgelser offentliggjort i tidsskriftet fedme i 2007 tyder på, at en person, der bruger mange kalorier fra transfedt, kan være mere tilbøjelige til at gå i vægt sammenlignet med en person, der bruger kalorier fra andre typer fedtstoffer eller fra kulhydrater eller proteiner.
Anbefalinger
U. S. Institute of Medicine anbefaler, at amerikanerne forbruger omkring 20 til 35 procent af deres samlede kalorier fra fedt. Hvert gram fedt indeholder ni kalorier. Det betyder, at en person, der spiser 2, 000 kalorier om dagen, skal forbruge færre end 78 g fedt om dagen.
Kalorier fra fedt mod kalorier fra kulhydrater
Total kalorier versus kalorier fra fedtNår man ser på procentdelen af kalorier, der kommer fra fedt, er det vigtigt at overveje de samlede kalorier pr. Portion. En mad, der får 60 procent af sine kalorier fra fedt - en stor mængde - kan ikke være usundt, hvis det totale antal kalorier pr. Portion er lav. For eksempel har en mad, der har 60 kalorier pr. Portion, men får 60 procent af sine kalorier fra fedt, har kun 4 g fedt pr. Portion.
En undtagelse: Transfedtstoffer
Procentdelen af kalorier, en person får fra fedt, kan have betydning for transfedtstoffer. En undersøgelse offentliggjort i "Fedme" i 2007 af Kylie Kavanagh, fra Wake Forest University School of Medicine, og andre fandt, at mandlige aber fodret en diæt høj i transfedt i løbet af seks år fik 7. 2 procent af deres kropsvægt, sammenlignet med aber fodret en lav transfedt kost og fik ca. 1, 8 procent af deres kropsvægt. Forbrug af transfedtstoffer kan derfor medføre større vægtforøgelse sammenlignet med forbrug af andre typer fedtstoffer.
Overvejelser
