Pistacienøtternes sundhedsfordele
Indholdsfortegnelse:
Frivillige i en dobbeltblind undersøgelse oplevede kun deres LDL (efter tre uger med forbrug af pistacienødder som 20% af kalorierne i deres kost) eller dårlig kolesterol) falder med ca. 14%, HDL (eller godt kolesterol) steg med 26%, med et fald på 12% i total cholesterol. Det er meget gode nyheder, men kolesteroltal er ikke den eneste vigtige faktor i at reducere hjertesygdomsrisiko.
Nylige undersøgelser viser, at mængden af betændelse i blodkarrene ofte er en vigtigere markør for hjertesygdomsrisiko. Pistacienødder er rige på antioxidanter, der bekæmper betændelse. En Penn State undersøgelse viste, at selv et moderat indtag af pistacienødninger øger blodet niveauer af lutein, en antioxidant der beskytter mod oxideret LDL, hvilket er e ven værre end almindelig LDL med hensyn til hjertesygdom.
Dagens video
Efter kun tre uger med forbrug af pistacienødder som 20% af kalorierne i deres kost, så de frivillige i en dobbeltblind undersøgelse deres LDL (eller dårlig kolesterol) fald med ca. 14%; HDL (eller godt kolesterol) steg med 26%, med et fald på 12% i total cholesterol. Det er meget gode nyheder, men kolesterolniveauer er ikke den eneste vigtige faktor i at reducere hjertesygdomsrisiko.
Nylige undersøgelser viser, at mængden af betændelse i blodkarrene ofte er en vigtigere markør for hjertesygdomsrisiko. Pistacienødder er rige på antioxidanter, der bekæmper betændelse. En Penn State undersøgelse viste, at selv et moderat indtag af pistacienødninger øger blodniveauet af lutein, en antioxidant, som beskytter mod oxideret LDL, hvilket er endnu værre end almindelig LDL med hensyn til hjertesygdom.
