Ovnbagt Marineret Kyllingbenkvart

Når du er presset til tid og penge passer marinerende kyllingekvartaler til regningen. Denne billigere snit af kylling har mere smag og fugt end kyllingebryst. Marineringen af ​​benkvarteret kræver lidt forberedelse til at smøre smagen, og bagning giver dig mulighed for at tilberede dem uden tilsætning af olie. Fjern huden inden bagning for at lade marinade grundigt trænge ind i kyllingen og for at mindske fedtindholdet.

Dagens video

Sæt op på smagen

->

Marinating infuser kylling med smag dybt ind i kødet. Brug en købt marinade, hvis du er kort til tiden, eller lav din egen til at kontrollere ingredienserne og til at tilpasse smagene. Marinater omfatter tre grundlæggende ingredienser: olie, surhed, såsom eddike eller citronsaft og krydderier. Placer din kylling i en genlukkelig taske for nem oprydning, og marinér den i to timer, eller over natten for en bedre smag. USDA fastslår at kylling kan efterlades sikkert i marinade i op til to dage. Marinér altid kyllingen i køleskabet, ikke på køkkenbordet.

Prep Time

->

Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit. Fjern kyllingen og kassér den resterende marinade. På grund af mulig bakteriel forurening er marinaden ikke sikker til brug som en sovs, medmindre den først koges. Placer kyllingen i et enkelt lag i en bageplade. Undgå overfyldning eller overlapning af kyllingen, så den koger grundigt og jævnt. Hvis det ønskes, kan du tilføje en kylling til kyllingen, inden du bakker den, belæg det let i brødkrummer eller krydret mel for yderligere smag og tekstur.

Hit ovnen

->

Bag kyllingens kvarter i ca. 40 til 50 minutter afhængigt af kyllingestykkernes størrelse. Selvom nogle instruktioner siger at lave kyllingen, indtil juicerne løber klart, er det ikke en præcis måde at bestemme doneness på. Brug et kødtermometer indsat i den tykkeste del af låret for at kontrollere den indvendige temperatur og undgå knoglen eller bagningsskålen. Temperaturen skal registrere mindst 165 F.

Gem den væk

->

Køb store familiepakker med benkvarterer og bage dem i god tid for senere brug af supper, gryderetter, gryderetter eller fajitas. Til kortsigtet opbevaring varer resterende kyllinger 3 til 4 dage, når de køles ved 40 F eller derunder. Frys ovnbagt kyllingeben kvartaler sikkert i fire til seks måneder. USDA bemærker, at resterende kylling varer i ca. fire måneder, hvis den fryses ved 0 grader Fahrenheit eller under.