Ernæringsværdier af grillet hudløs, benløs kyllingebryst

Hudløs, udbenet kyllingebryst er blevet en grundpille i den amerikanske kost. Par det med grillning, og du har en vinder. Grilling din kylling i stedet for stegning eller stegning betyder, at du ikke behøver at bruge olier eller andre fedtstoffer, der vil sive ind i kødet. Skinless kyllingebryst er magert, lavt kalorieindhold og giver flere næringsstoffer og alle ni essentielle aminosyrer.

Video af dagen

Kalorier og Macronæringsstoffer

Kyllingebørster vejer normalt ca. 6 til 8 ounce, med portioner beregnet til 3 til 4 ounces. Hver servering af udbenet, skindløs kyllingebryst indeholder alt fra 110 til 130 kalorier. Mængden af ​​fedt er ubetydelig med 0 til 2 g - og de indeholder ingen kulhydrater. Hver servering giver dig 22 til 27 g protein, hvilket er mere end halvdelen af ​​det anbefalede daglige indtag for voksne.

Vitaminer og mineraler

Baseret på en 2 000-kalori diæt, giver en servering kyllingebryst 2 procent af dit anbefalede indtag af C-vitamin, 6 procent hver for jern, zink, thiamin og riboflavin og 8 procent magnesium og vitamin B-12. Det giver dig også 25 procent af det fosfor du har brug for dagligt til stærke knogler og tænder, 30 procent af vitamin B-6 til antistof og rød blodcelleproduktion og en fuld 70 procent af niacin - eller vitamin B-3 - til dit fordøjelsessystem, hud og nerver.

Grilling Overvejelser

Grilling er en sund måde at tilberede dit kyllingebryst på, men du kan måske justere din grillingsmetode. Kogekylling og andet "muskelkød" ved meget høj varme, som f.eks. Ved stegning eller over åben ild, producerer biprodukter, der forårsager kræft hos dyr. Uanset om de er forbundet med kræft hos mennesker, er det endnu uklart. National Cancer Institute citerer undersøgelser, der forbinder et højt forbrug af grillet, stegt eller godt færdigt kød med kolorektal, pankreas og prostatacancer. Du kan reducere din risiko ved at grille mindre stykker kød, der koger hurtigt og holder det væk fra høje flammer. Undgå at spise dit kød sorteret eller forkullet.

Kolesterolhensyn

Fjernelse af hud og ben fra dit kyllingebryst fjerner ikke kolesterolet, som er indeholdt i kødet i stedet for huden. Du får ca. 70 mg kolesterol i en servering af hudløs kyllingebryst. Dietrich Guidelines for Americans 2010 anbefaler ikke mere end 300 mg kolesterol om dagen, hvis du er sund og ikke mere end 200 mg om dagen, hvis du har eller er i fare for hjertesygdomme. Spise en hel kyllingebryst - 2 portioner - vil give dig henholdsvis 46 procent eller 70 procent af dit anbefalede kolesterolindtag.