Ernæringsværdi af sød engelsk ærter
Indholdsfortegnelse:
Engelske ærter er en række sødterter. For at spise dem fjerner du ærterne fra brystet eller skalet og kasserer det. Engelske ærter er alsidige, når de er kogte. Spis dem alene eller tilsæt dem til supper, gryderetter, salater og risretter. Ærter er en kølig vejr-afgrøde, der når deres højdepunkt af sødme før sommeren. De giver protein, kulhydrater, vitaminer og mineraler i en kalorierpakke.
Dagens Video
Makronæringsstoffer
En 1-kops servering ærter har 121 kalorier. I modsætning til deres fjernbørn er tørrede bønner, engelske ærter 82 procent vand. De er en god kilde til protein, med 8 gram protein eller 16 procent af den daglige værdi for protein. De har 20 gram kulhydrater, hvoraf 5 gram er fra sukker. Kolhydratindholdet er 17 procent af den daglige værdi. Denne servering indeholder også 7 gram stivelse. Med 9 gram fiber leverer denne servering af engelske ærter 36 procent af det daglige fiberbehov i en 2 000-kalori diæt. Konserverede engelske ærter indeholder 509 milligram natrium, hvor meget der tilsættes under forarbejdning. Natriumindholdet svarer til 21 procent af din anbefalede daglige værdi.
Fedtstoffer
En 1-kops servering med engelske ærter har 1 gram fedt - mindre end 1 procent af den daglige værdi. Fedtindholdet indeholder 0,1 gram mættet fedt, 0,5 gram monoumættet fedt og 0,3 gram flerumættet fedt. Engelske ærter har ingen kolesterol.
Vitaminer
En 1-kops servering af engelske ærter har 80 procent af den daglige værdi for vitamin K med 64 mikrogram. Det er en høj kilde til A-vitamin med 1, 514 internationale enheder eller 30 procent af din daglige værdi. De 17 gram C-vitamin, som den indeholder, giver 28 procent af den daglige værdi for dette næringsstof. Folatet i denne servering er 15 procent af den daglige værdi ved 60 mikrogram. Tiaminindholdet på 0,2 gram giver 13 procent af den daglige værdi. Engelske ærter har også 8 procent af den daglige værdi for niacin og 6 procent af den daglige værdi for riboflavin, pr. Portion.
Mineraler
Mangan er det mest rigelige mineral i engelske ærter. En 1 kops servering indeholder 0. 4 milligram eller 19 procent af den daglige værdi. Med 121 milligram har engelske ærter 12 procent af den daglige værdi. Ærterne har også 11 procent af den daglige værdi for jern, eller 2 milligram. Kobberindholdet er 0. 18 milligram eller 9 procent af den daglige værdi. Med 32 milligram giver ærter 8 procent af den daglige værdi for magnesium. Denne servering af ærter har 6 procent af den daglige værdi for zink, med 1 milligram. Den indeholder 5 procent af den daglige værdi for kalium, hvilket gør det til en lav kilde til dette næringsstof. Kalcium- og selenindholdet er 4 procent af din daglige værdi.
