Ernæringsmæssige fakta for fedtfrit græsk yoghurt

Tykk og cremet græsk yoghurt er ved at tage fat på. Hvad der plejede at være en specialmad, er nu et produkt af større fødevareproducenter og fås i supermarkedet. For at gøre græsk yoghurt er mælk gæret med levende bakteriekulturer og derefter anspændt af flydende valle, hvilket resulterer i det tykke og smagspræparerede koncentreret færdige produkt. Selvom fuldfedt græsk yoghurt er en rig kilde til sunde næringsstoffer, er det højt i mættet fedt. Overvej at spise fedtfri eller reduceret fedt græsk yoghurt i stedet.

Dagens video

Mættet fedt

Fedtfrit græsk yoghurt er højt i mættet fedt, ikke kun fordi det er lavet af fuldmælk, men det bliver også koncentreret, når den flydende valle er drænet under produktion. En 1-kops servering af almindelig fuldfedt græsk yoghurt fra producenten Fage indeholder 310 kalorier; 210 kommer fra 23 g af totalt fedt, hvoraf 18 g er mættet fedt. Det svarer til 90 procent af den daglige anbefalede grænse for mættet fedt til en 2 000-kalori diæt. Mættet fedt hæver kolesterol og øger din risiko for hjertesygdomme. American Heart Association anbefaler at begrænse dit indtag af mættet fedt til kun 7 procent af dine samlede daglige kalorier.

Kalk

Græsk yoghurt mister noget calcium, når valle er drænet, men det er stadig en god kilde. En 1-kops servering Fage fuldfedt græsk yoghurt indeholder 25 procent af den daglige værdi af calcium, et mineral, du har brug for sunde knogler og tænder, blodkoagulation, muskelkontraktion og normal hjerterytme. Mænd i alderen 19 til 50 bør tilstræbe 1.000 mg calcium daglig og 1, 200 mg efter alder 71. Kvinder i alderen 19-50 skal få 1.000 mg dagligt og 1, 200 mg efter 50 år ifølge MedlinePlus, den hjemmeside for de nationale institutter for sundhed.

Protein

Fedtfattig græsk yoghurt er en god kilde til protein, et næringsstof, du skal medtage i din daglige kost. Din krop har brug for protein til at opbygge, vedligeholde og reparere din hud, hår, knogler, muskler, celler, enzymer, organer og alle andre væv. En kop fuldfedt Fage-græsk yoghurt indeholder 18 g protein, som er 36 procent af den daglige værdi for en 2 000-kalori diæt. Institut for Medicin rådgiver voksne om at få ca. 0,8 g protein for hver kg eller 2. 2 kg. af legemsvægt det svarer til ca. 64 g, hvis du vejer 160 kg.

Probiotika

Fedtfrit græsk yoghurt indeholder probiotika, levende bakteriekulturer, som kan have positive virkninger på dit helbred. Yoghurt probiotika kan styrke dit immunsystem, beskytte dig mod gastrointestinal infektion, mindske risikoen for osteoporose og bekæmpe visse kræftformer. Derudover kan lactoseintoleranten spise yoghurt, fordi bakteriekulturerne bryder ned lactosen i mælken.Probiotika forbliver levende og aktive - og forbliver gavnlige - kun hvis yoghurt ikke varmebehandles. National Yogurt Association råder forbrugerne til at kigge efter "Live & Active Cultures" seglet på yoghurtemballage.