Ernæring Information til Baby Bananer

Bananer anses af mange ernæringseksperter at være en perfekt mad. De er næringsrige og en fremragende kilde til mange vigtige næringsstoffer. Du kan blive overrasket over at lære at eksistere 30 forskellige bananarter! Nordamerikanerne er for det meste bekendt med den koniske ende. Denne artikel handler om en anden sort, dværg eller "baby" banan, en nærende, velsmagende, men mindre kendt tropisk frugt.

Dagens Video

Bananer i Nordamerika

Nordamerikanerne er hovedsagelig bekendt med tre typer bananer. To af dem er søde: Cavendish (stump-ended) og Gros Michel (med koniske ender). Den tredje almindeligt kendte sort er plantainen, som ikke er sød og er meget mere som en stivelsesholdig grøntsag end en frugt. Det er hovedsagelig kogt og serveret som stivelsesholdige grøntsager. Nordamerikanerne er meget mindre bekendt med babyen banan, selv om den er regelmæssig tilgængelig i de fleste supermarkeder og er sød og lille.

Udseende og smag

Artenavnet for babyens banan er pisang susa. Den er gul og måler 3 til 4 inches lang. Det er den sødeste af bananfamilien. En mild frugt, det har næsten en æbleagtig smag. Exoticland Fruits Ltd., en importør af denne frugt, beskriver dem som små, knaprige specialbaner. De ligner en mini-version af den banebrydende banan. Skrællen er glat og let adskilt eller skrællet tilbage fra den spiselige papirmasse, når frugten er moden.

Ernæring Fakta og højdepunkter

Baby bananer har lavt kalorieindhold og en fremragende kilde til visse næringsstoffer, ligesom standard bananer. De tilbyder ca. 100 kalorier pr. 100 gram servering, 1/2 g kostfibre, et spor af fedt og 27. 2 g kulhydrater. De er en fremragende fødevarekilde af vitamin A, der tilbyder 200 internationale enheder (I. U.) eller ca. 23 procent af den anbefalede daglige værdi (DV) for dette vitamin. De er en god fødevarekilde af C-vitamin, der tilbyder 10 mg pr. 100 g eller næsten 15 procent af DV for dette næringsstof. Alle bananer er rige på mineral kalium.

Udvælgelse og modning

Ligesom andre gule bananer bliver skrællen af ​​en baby banan fra grøn til gul, når den er moden. Som med andre frugter, vælg dem efter, hvornår de bliver spist. Den søde smag er forbedret, da den modner og udvikler flere brune pletter. Som med andre sorter af søde bananer er baby bananer brune, når de er overrejsende og grønne, når de endnu ikke er modne. Placering af bananer i en frugtskål i solen vil fremskynde modningen.