Ernæring i fasankød

Fasan er en spilfugle, der er populær blandt jægere på grund af dens lave flyghastighed, hvilket gør det til et ret let mål. Når fasan er bragt hjem og kogt, vil den levere en meget sund mængde protein, såvel som betydelige niveauer af B-vitaminer og kalium. Et andet vigtigt mineral findes i fasan er jern, og denne spilfugl giver den bedste form for jern til rådighed. Fasanterne bliver normalt brændt som høns og kan købes frosne.

Dagens Video

Kalorier

A 3. 5 oz. tjener kun rå fasanekød, minus huden, giver 133 kalorier. Hvis du forlader huden på, kalorierne støder op til 180 kalorier. Kaloriforbruget af fasan er opdelt 78 procent til 22 procent mellem henholdsvis protein og fedt uden kulhydrater.

Fedtindhold

Ifølge metro. ca, fasan indeholder næsten halvdelen af ​​fedtet, der findes i en lige så stor oksekødskæring. Skinless rå fasankød indeholder 3. 64 gram fedt sammenlignet med 9. 29 gram, når huden er tilbage på fuglen. Fasan indeholder i det væsentlige lige store mængder af mættet og monoumættet fedt og ca. halvdelen af ​​mængden af ​​flerumættet fedt. De 66 mg kolesterol i den hudløse sort og 71 mg kolesterol er høje nok til at berettige overvejelse for dem med kolesterolproblemer.

Vitaminer

Den enkelte 3. 5 oz. servering af fasankød, før det er kogt, er rig på nogle af B-vitaminerne. Skinless fasan giver 14 procent af den anbefalede daglige værdi af vitamin B12, 6.759 mg niacin og 37 procent af den daglige værdi for vitamin B6 ved 0. 74 mg. At forlade huden på fuglen sænker disse tal ved spor. Ifølge "Prevention Magazine's Nutrition Advisor" er fasan en af ​​de bedste kostkilder til vitamin B6, der giver 15 procent mere af den anbefalede daglige værdi af dette vitamin end ørred, gås, kalvekødlever og gulerodssaft.

Mineraler

Fasan er en god kilde til fosfor og selen samt niacin. En 3,5 oz. servering fra en fuldt kogt fasan giver 240 mg fosfor, hvilket er 24 procent af din anbefalede daglige værdi af dette mineral, som virker med calcium for at hjælpe med knoglestyrke og fremmer også effektiv metabolisme. De 3. 5 oz. give 20. 0 mcg selen, hvilket er næsten 30 procent af det anbefalede daglige indtag. At sikre, at du får den fulde daglige værdi af selen, vil øge dit immunsystem, samt forsvare dig mod kræft på grund af dets antioxidante egenskaber.