Ernæring til mørk kød kylling mod lyse kylling

Når det kommer til let kød eller mørkt kød, har alle en smag præference. Men hvis dit første valg er tromlen eller vingen, kommer det næringsmæssigt til en pris. Der er en grund til, at ernæringseksperter anbefaler, at du spiser mere lette kyllingekød end mørkt kød. Ikke kun er lette kødkylling lavere i kalorier end mørkt kød, men det er også lavere i alt fedt og vigtigere, lavere i mættet fedt. At kende de ernæringsmæssige forskelle mellem de to typer fjerkræ kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan de passer til din kostplan.

Dagens video

Kalorie til kalorieindhold

Hvis du ønsker at reducere kalorier, er kødkylling det bedre valg. En 3. 5 ounce servering af stegt lys kød kylling indeholder 173 kalorier, mens den samme del af mørk kylling indeholder 205 kalorier. Selvom forskellen kun er 32 kalorier, kan en 3-pund vægtforøgelse øge 32 kalorier hver dag i et år. De fleste amerikanere spiser alt for mange kalorier som det er ifølge U.S.A. Department of Agriculture, og at finde selv små måder at skære ned kan gøre en forskel.

Lysere og slankere

Når det kommer til fedt, er mørk kylling kød betydeligt højere end hvidt kød. En 3,5 ounce portion kogt let kødkylling indeholder 4,5 gram fedt og 1. 2 gram mættet fedt, mens den samme del af kogt mørk kylling indeholder mere end det dobbelte af dette med 9,7 gram total fedt og 2,7 gram mættet fedt. Begrænsning af dit indtag af mættet fedt reducerer din risiko for hjertesygdomme. Dietrich Guidelines for Americans anbefaler, at du begrænser dit indtag af mættet fedt til mindre end 10 procent af dine kalorier. På en 2.000-kalori diæt betyder det ikke mere end 22 gram mættet fedt om dagen.

Let kød, højere protein

Ikke kun er kødkød med lavere kød lavere i kalorier og fedt end mørk kylling, men det er også højere i protein. En 3. 5-ounce portion kogt let kødkylling indeholder 31 gram protein, mod 27 gram protein i samme del af mørk kyllingekylling. Protein er et vigtigt næringsstof, der findes i hver celle, organ og væv i din krop. Kvinder har brug for 46 gram protein om dagen og mænd 56 gram om dagen.

Blandet taske af mineraler

Vitamin- og mineralindholdet i mørk og let kødkylling varierer også. Protein fødevarer som kylling hjælper dig med at opfylde dine B vitamin, zink, jern og magnesium behov. Let kødkylling er en bedre kilde til B-vitamin niacin, mens mørk kyllingekylling er en bedre kilde til vitamin B-vitaminet. Kylling med mørk kød er også en bedre kilde til jern og zink, men let kød er en bedre kilde til magnesium.