Ernæring Fakta for kogte Poblano Peppers
Indholdsfortegnelse:
Poblano paprika er fælles for mexicansk køkken, hvor de serveres stegt eller fyldt og er en vigtig ingrediens for chili rellenos. Poblano peberfrugter findes i mange købmandsforretninger såvel som i latinamerikanske dagligvarer. Rigtig store og hjerteformede, poblano peber er mildt smag. I deres tørrede form er de kendt som ancho chilis. Kogte poblano peber er rig på en række næringsstoffer og er en kilde til kostfiber.
Dagens Video
Ernæring Basics
En enkelt kogt poblano peber har kun 13 kalorier pr. Portion og mindre end 1/4 gram fedt. En enkelt peber har også 0. 55 gram protein og næsten 3 gram kulhydrat pr. Portion. Poblano peber er dog sjældent spist på egen hånd. Fordi de holder sig godt tilberedt, bliver poblano peber ofte fyldt med andre ingredienser, såsom ris og ost. For at holde paprika lavt i fedt og sundt, skal du vælge fedtfattige, lavt kalorieindhold, såsom andre grøntsager eller erstatte hele korn til raffinerede korn. Brug f.eks. Brun ris i stedet for hvid ris til at lave en risfyldning.
Kostfibreindhold
En enkelt kogt poblano peber har 4 procent af den daglige værdi af kostfiber til dem på en 2.000 kalorieindhold per dag. Dette er 1. 1 gram kostfiber. Fordi de fleste amerikanere ikke indeholder nok kostfiber i deres kost, er det relativt høje fiberindhold i poblano peber et plus. Kostfiber hjælper dig med at føle sig fyldigere hurtigere, hvilket reducerer risikoen for overspisning. Det hjælper også mad gennem din fordøjelsessystem lettere, hvilket reducerer risikoen for forstoppelse. Dietary reference indtag er mellem 21 og 38 gram kostfibre om dagen for voksne.
Iron Rich Food
En ancho peber - en tørret poblano peber - har 1. 9 milligram jern pr. Portion. Dette giver næsten 24 procent af den anbefalede kostindtagelse af jern til voksne mænd i alle aldre og kvinder 51 og ældre. Det har 11 procent af RDI for voksne kvinder under 51 år. Som et væsentligt mineral hjælper jern med at producere blodlegemer, samt proteinerne hæmoglobin og myoglobin, der bærer ilt i blodbanen. For at øge jernindholdet i din poblano peber kan du fyldes med andre jernrige fødevarer, såsom spinat eller malkekød.
Høj i vitamin A
En enkelt ancho peber har 174 mikrogram vitamin A, et fedtopløseligt vitamin, der er vigtigt for sund vision. Dette giver henholdsvis 19 procent og 25 procent af det anbefalede kostindtag til voksne mænd og kvinder. Det giver også henholdsvis 23 procent og 13,4 procent af DRI af vitamin A til gravide og ammende kvinder. Ud over at hjælpe med syn, er vitamin A en antioxidant, der beskytter din krop mod skade fra frie radikaler, der produceres under fordøjelsesprocessen.Frie radikaler kan forårsage for tidlig ældning og kan øge risikoen for hjertesygdomme og kræft.
