Ernæring Fakta om hvid Jasmine ris

Hvis du leder efter et alternativ til din sædvanlige type ris, skal du overveje jasminris. Indfødt til Thailand er jasminris en langkornet ris en smule rounder og stivelse, hvilket gør det klæbrigere end andre risarter. Dens popcorn smag og jasmin aroma par godt med skaldyr og retter lavet med kokosnød. Ligesom andre typer ris er jasminrisen lav i fedt, en god energikilde og kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige jernbehov.

Dagens Video

Energikilde

En 1/4-kops servering af ubehandlet jasminris, der gør 3/4-kop kogte, har 160 kalorier. De fleste af disse kalorier kommer fra dens kulhydratindhold, hvilket er 35 gram pr. 1/4-kops servering. Kulhydrater leverer din krop med energi, og ikke kun dine muskler, men også din hjerne, nervesystemet og nyrerne. Fyrre fem til 65 procent af dit daglige kalorieindtag skal komme fra kulhydrater.

Gør det brun til fiber

Udskift hvidt jasminris med brun jasminris til op for ernæring i din kost. En 1/4 kop ubehandlet brun jasminris har 2 gram fiber, mens den hvide ris ikke har nogen. De fleste amerikanere opfylder ikke de daglige krav til fiber. Voksne kvinder har brug for 25 gram om dagen, og mænd har brug for 38 gram om dagen; det gennemsnitlige indtag er kun 15 gram. Fiber i mad fremmer ikke kun tarmfunktionen, men forbedrer også blodlipidprofiler og hjælpemidler i blodsukkerkontrol.

Et lille protein og meget lidt fedt

Jasmine ris indeholder noget protein og meget lidt fedt. En 1/4-kops ubehandlet servering af jasminris indeholder 3 gram protein. Som en plantekilde af protein indeholder jasminris ikke alle de essentielle aminosyrer. Der er en lille forskel i fedtindhold mellem den hvide og brune jasminris. Den hvide ris er fedtfri, mens den brune ris har 1 gram fedt. Som en intakt korn bevarer den brune ris sin kim, som giver vitaminer, mineraler og umættet fedt.

Få noget jern

Hvis du ikke får nok jern i din kost, kan du risikere at udvikle jernmangelanæmi, som er det mest almindelige ernæringsproblem verden over, ifølge Office of Dietary Supplements. Jasmine ris indeholder ikke naturligt en betydelig mængde jern, men nogle mærker er beriget med jern for at hjælpe dig med at opfylde dine behov. Ufortæret jasminris opfylder 2 procent af den daglige værdi, mens befæstet jasminris opfylder 8 procent.

Få dine B-vitaminer

Sammen med jern er nogle mærker af jasminris befæstet med B-vitaminer. Disse væsentlige næringsstoffer er nødvendige for at hjælpe med at omdanne den mad, du spiser i energi. Nogle mærker virker også som en vigtig kilde til folsyre, der opfylder 20 procent af din daglige værdi.Folinsyre er et B-vitamin, der er vigtigst for kvinder i den fødedygtige alder, fordi tilstrækkeligt indtag hjælper med at forhindre neuralrørsdefekter hos spædbørn.