Hovedkilder til kolesterol
Indholdsfortegnelse:
Kolesterol, et voksagtigt stof, der findes i nogle fødevarer og fremstilles i kroppen, er nødvendigt til produktion af visse hormoner, galde og D-vitamin. For meget kolesterol, især LDL-kolesterol, kan føre til opbygning af fedtstofaflejringer på væggene i arterierne og forstyrre blodgennemstrømning til hjertet. Ifølge American Heart Association, koster kolesterol, mættet fedt og transfedt alt for at øge kolesterolniveauet i kroppen. Høje blodkolesterolniveauer øger risikoen for slagtilfælde og hjertesygdom. Udenrigsministeriet anbefaler, at mindre end 10 procent af de daglige kalorier kommer fra mættet fedt, og at voksne med sunde kolesterolniveauer ikke sparer mere end 300 mg diætkolesterol pr. Dag.
Dagens Video
Æg og Olier
->
Æggeblommer er den højeste kilde til kost kolesterol, og forbrugende olier højt i mættet og transfedt, såsom palme og kokosnødder olier, kan øge blodkolesterolniveauet betydeligt. Udveks æggeblommer til æggehvider eller ægsubstitutter, og brug olivenolie eller rapsolie ved madlavning eller tilberedning af salatdressinger.
Kød og fjerkræ
->
Kød og fjerkræ er vigtige kilder til kolesterol, med en enkelt servering indeholdende så meget som 70 milligram cholesterol. Orgelkød - hjerte, lever, hjerne - er endnu højere i kolesterol og indeholder ca. 350 milligram kolesterol pr. Portion. Fjernelse af huden fra fjerkræ vil reducere kolesterolindtaget, og erstatning af rødt kød med 6 ounce portioner af hvidt kød eller fisk vil medvirke til at holde kolesterolniveauet i kontrol, ifølge American Heart Association.
Mejeriprodukter
->
Mejeriprodukter, herunder ost, is og mælk, er en af de primære kilder til mættet fedt og kolesterol i USA kost, ifølge Harvard School of Public Health. Kun 1 spiseskefulde smør indeholder 10 procent af den daglige værdi for kolesterol, og 1 kop fuldmælk giver så meget som 12 procent af den daglige værdi, ifølge FDA. Hvis du vælger mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold, vælger frosne yoghurt over is, og ved at bruge smør sparsomt, når du spiser og spiser, kan alle hjælpe med at reducere kolesterolindtaget.
Snackfoder og forarbejdede fødevarer
->
Handelsfremstillede bagværk og forarbejdede fødevarer har typisk høj transfedt, hvilket øger niveauet af LDL, mens faldende niveauer af HDL, det gode kolesterol.Harvard School of Public Health siger, at eliminering af transfedt fra kosten kan reducere risikoen for hjertesygdomme og dødsfald betydeligt. FDA oplyser, at en enkelt donut indeholder 8 procent af den daglige værdi af kolesterol.
