Lave neutrofiler og en streng vegetarisk kost

Hvide blodlegemer, eller leukocytter, udgør en vigtig beskyttelsesbarriere mellem dig og invaderende mikroorganismer og andre potentielt skadelige stoffer. Fem slags hvide blodlegemer findes i din krop, hver med en særskilt funktion. Neutrofiler er dit vigtigste forsvar mod bakterielle og svampeinfektioner, og et lavt neutrofiltal, også kendt som neutropeni, øger risikoen for sygdomme forårsaget af disse organismer. Mange faktorer kan bidrage til et lavt neutrofiltal, herunder ernæringsmæssige mangler forårsaget af en streng vegetarisk eller vegansk kost.

Dagens Video

Neutrofile Produktion

Som alle hvide blodlegemer produceres neutrofiler i dit knoglemarv, inden de vandrer ind i dit blodbanen og lymfesystemet. Neutrofile er de mest talrige hvide celler i din omsætning, men de er kortvarige og overlever i gennemsnit ca. fem dage. Derfor skal nye neutrofiler laves hurtigt, kontinuerligt og i stort antal, en proces, der kræver rigelige mængder DNA. Vitamin B-12, en væsentlig deltager i DNA-syntese, mangler ofte i veganernes kostvaner.

Vitamin B-12

Vitamin B12, eller cyanocobalamin, er enestående blandt B-vitaminerne. Det har den mest komplekse molekylære struktur af noget vitamin, det er det eneste vitamin, der indeholder et essentielt mineral, kobolt, og det findes ikke i mærkbare mængder i nogen planteføde. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University er vitamin B-12 påkrævet for aktiviteten af ​​et enzym, der tilføjer methylgrupper til DNA, hvilket letter fremstilling af kromosomer til nye celler.

Mangel

Veganer, der ikke supplerer deres kostvaner med vitamin B-12, risikerer at udvikle B-12-mangel. Fordi din krop genbruger B-12 forholdsvis effektivt, kan en mangel tage mange måneder eller endda år at dukke op. Ikke desto mindre viste forskere ved Oxfords universitet i Det Forenede Kongerige, at halvdelen af ​​veganerne, der var indskrevet i en stor europæisk undersøgelse, var vitamin B-12 mangelfuld. "Merck Manual of Diagnosis and Therapy" viser vitamin B-12-mangel som en almindelig årsag til et lavt neutrofiltallet.

Overvejelser og henstilling

Strenge vegetarer - dem der undgår alle animalske produkter - risikerer at udvikle et lavt neutrofiltall, hvis de ikke supplerer med vitamin B-12. Et lavt neutrofiltælling øger dine chancer for bakterielle og svampeinfektioner. Da vitamin B-12 er begrænset til dyrekilder, berigede fødevarer, nogle gærede produkter - for eksempel miso og tempeh - og kosttilskud, skal veganere være særlig opmærksomme på at få nok af dette vigtige næringsstof. Vitamin B-12 kosttilskud er fremstillet af bakteriel fermentering, så dette repræsenterer en acceptabel kilde til B-12 til veganer.Den anbefalede kosttilskud for vitamin B-12 til ikke-gravide voksne er 2. 4 mcg dagligt. Hvis du er en veganer, spørg din læge, hvis dine vitamin B12 behov er opfyldt.