Kefir Til protein

Mælkeprodukter med lavt indhold er gode kilder til protein, især hvis du begrænser dit indtag af kød. Yoghurt og mælk er dog ikke dine eneste muligheder. Low-fat kefir, et fermenteret mælkeprodukt, giver protein sammen med andre ernæringsmæssige fordele, hvilket gør det til en sund tilsætning til din kost.

Dagens video

Om Kefir

Kefir resultater, når mælken kombineres med bakterier og får lov til at fermentere. Yoghurt er skabt ved hjælp af samme proces, men flere og forskellige typer bakterier og gær bruges til at skabe kefir. Bakterierne i kefir, kendt som probiotika, kan forbedre fordøjelsen og forhindre overvækst af skadelige bakterier i tarmen. Kefir har en tekstur som hældbar yoghurt, en smagfuld smag og en fizzy "mundfølelse". Kefir kommer i en almindelig usødet version eller i en række smagsoplevelser, herunder frugt, kaffe og chokolade. Kefir, som et mejeriprodukt, er også en kilde til calcium og D-vitamin.

Protein

En kop kefir indeholder 11 til 14 gram fuld protein afhængigt af smagen. Et komplet protein giver alle de essentielle aminosyrer, som din krop ikke kan oprette på egen hånd. Andre komplette proteiner omfatter æg, oksekød, kylling og fisk. Fordi kefir kommer fra mælk, består proteinet af en kombination af valle og kasein. Forbruger mælkekilder til protein, såsom kefir, kan hjælpe dig med at fremskynde vægttab og beholde magert muskelmasse. En undersøgelse i "Journal of Nutrition", der blev offentliggjort i juli 2011, viste, at overvægtige kvinder, der indtog en højprotein og højmælksdie, oplevede mere fordelagtige mængder af fedt og mager muskelgevinst end dem, der bruger mindre protein og mælk.

Brug

Du kan drikke kefir alene eller hæld det over varmt eller koldt korn. Du kan også bruge kefir i stedet for mælk eller yoghurt i smoothies. Har kefir som en snack med frisk frugt for at afværge eftermiddagsmunchies. Spise en diæt højere i protein kan hjælpe dig med at føle dig mere tilfreds, bemærker Harvard School of Public Health. At drikke en kop kefir efter en træning giver dig hurtig fordøjelse af valleprotein, der kan hjælpe dine muskler med at reparere og genoprette. Kaseinproteinet i kefir fordøjes langsommere for at hjælpe dine muskler til at syntetisere timer senere. En gennemgang i "Nutrition Society's Proceedings", der blev offentliggjort i februar 2011, konkluderede, at forbrugende mælkeproteiner kort efter en øvelse øger muskelproteinsyntese og følgelig muskelvækst.

Sukker

Mens almindelig kefir indeholder ca. 8 gram naturligt forekommende sukker pr. Kop, kan flavored kefir indeholde op til 21 gram pr. Kop. Det ekstra sukker er fra tilsatte sødemidler som rørsukker eller honning. American Heart Association anbefaler dig at begrænse dit daglige indtag af tilsatte sukkerarter til 6 teskefulde om dagen til kvinder og 9 teskefulde til mænd.De 8 til 9 gram tilsat sukker i flavored kefir er lig med ca. 2 teskefulde.