ÆG på blodsukkerniveauer

Æg er billigt og syltetøjfyldt med vitaminer, mineraler, protein og sunde fedtstoffer. Et medium æg indeholder 63 kalorier, 6 gram protein og 4 gram fedt - hvoraf de fleste er hjerte-sunde umættede fedtstoffer. Deres protein og fedtindhold sammen med deres mangel på kulhydrater gør æg til et godt valg, hvis du ser på dit blodsukkerniveau. Nyd denne alsidige mad til morgenmad, frokost eller aftensmad, men spis æggeblommer moderat, hvis dit kolesterol er højt.

Dagens video

Glykæmiske indeksnumre

Det glykæmiske indeks angiver, hvor meget en føde øger blodsukkeret i forhold til glucose, et sukker. Fødevarer klassificeret 55 eller derunder er lavglykæmiske indeksfødevarer. Medium-glycemic-indeks fødevarer er 56 til 69 og high-glycemic fødevarer er 70 og derover. Jo højere glykemisk indeks for en mad, desto hurtigere øges blodsukkerniveauet. Low-glycemic-index fødevarer har ringe eller ingen indvirkning på blodsukker niveauer. Æg har ikke en glykæmisk indeksværdi, fordi de indeholder mindre end 1 gram kulhydrat og derfor ikke påvirker dit blodsukkerniveau.

Forbedre dit blodsukker

Et æg til morgenmad kan sænke blodsukkerniveauet for resten af ​​morgenen og forbedre det samlede blodsukkerniveau. En undersøgelse offentliggjort i "Nutrition Research" i 2010 gav mænd et æg morgenmad i en uge og en bagel morgenmad i en uge. Deres blod blev trukket til at måle glucose, insulin og appetithormoner i de følgende tre timer. Når deltagerne havde æg morgenmad, var deres blodsukker og insulin lavere sammenlignet med når de indtog bagel morgenmad. I en undersøgelse fra 2010 i "British Journal of Nutrition" viste personer med diabetes forbedrede blodsukker- og kolesterolniveauer, når de indtog æg i modsætning til andet animalsk protein.

Stay Full Længere

De 6 gram protein i et medium æg er et komplet protein, hvilket betyder, at det indeholder alle essentielle aminosyrer eller proteinblokke i de proportioner, som din krop har brug for. Proteinet holder dig fuld og hjælper med at reducere din samlede kalorieindhold indtagelse for dagen. Den førnævnte undersøgelse i "Ernæringsforskning" viste også, at når personer havde et æg til morgenmad, var deres appetithormoner lavere, og de forbruges færre kalorier hele dagen. Emnerne var mere hungrige og ikke så satte efter at have spist bagel morgenmad Ved at forbruge færre kalorier kan du holde din vægt i kontrol og reducere din risiko for type 2-diabetes. Det amerikanske råd om motion anbefaler, at du bruger æggehvider, hvis du forsøger at tabe sig, fordi de er høje næringsstoffer og lavt kalorieindhold.

Anbefalinger og overvejelser

Æggeblommer indeholder 213 milligram cholesterol.American Heart Association tillader et æg pr. Dag for raske voksne med højst 300 milligram cholesterol om dagen. Ifølge Harvard School of Public Health, spiser ikke mere end 3 æggeblommer om ugen, hvis du har hjertesygdom eller diabetes. Opt for æggehvider i stedet, som ikke indeholder noget kolesterol. Opbevar æg i køleskab i tre til fem uger, og opbevar hårdkogte æg i højst en uge. Efterlad æggehvider og æggeblommer skal spises inden for fire dage. Undgå at spise rå æg. Selvom risikoen er minimal, er nogle æg forurenet med salmonella.