Hvordan man stegter hvid asparges

Belagt med kalium og fiber, hvide asparges er stort set ligner grøn asparges, men har tendens til at være tykkere og større. I smag er hvid asparges lidt mildere end grøn, med en lidt nutty smag. Madlavning hvid asparges tager lidt mere tid end at lave grøn asparges, for at sikre, at de større spyd er helt ømme, før de spiser. Ristning af hvid asparges er en enkel og nem måde at lave en lækker grøntsagsside på.

Dagens video

Trin 1

Bøj hvert hvide aspargespyd med dine hænder, indtil stængernes hårde stængel slutter på det naturlige brydningssted.

Trin 2

Fjern det hårde yderlag fra bunden af ​​hver aspargesstængel med en vegetabilsk peeler eller kniv.

Trin 3

Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.

Trin 4

Tør aspargesen på en ristet bageplade med en dråbe af sund olie, såsom økologisk olivenolie. Stænk spydene med en knivspids salt og frisk revnet sort peber.

Trin 5

Steg asparges i den varme ovn i ca. 15 minutter, skak og drej panden halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre, at spydene tilberedes jævnt og ikke holde fast i panden.

Ting du har brug for

• Vegetabilsk peeler eller kniv
• Olivenolie
• Salt
• Peber
• Ristet bageplade

Tips

• Server asparges varme med en drizzle citronsaft til en fedtfri, sund topping.

Advarsler

• Lad ikke hvide asparges brune i ovnen. Hvid asparges bliver bitter, når den bliver brunet.