Hvordan man kan stege og fryse Habanero og Serrano Peppers

Habanero og serrano peberpakker begge pakker meget varme til deres lille størrelse. Fremragende kilder til C-vitamin, hvis din mund kan modstå dem, disse peber er lavt i kalorier, højt i antioxidanter og fyldt med smag. Brug af stegte habaneros og serranos er en bekvem måde at tilsætte varme til en skål; prøv at smide dem i gryder, gryderetter og dips. Ristning og frysning af friske peberfrugter giver dig mulighed for at holde dem handy og klar til at gå.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til "broil. "

Trin 2

Vask peberne med koldt rindende vand og tør dem af med papirhåndklæder.

Trin 3

Skær stænglerne ud af paprika og skær dem i halv længdevis.

Trin 4

Skrab frøene ud med kniven og kassér dem.

Trin 5

Sæt peberfrugterne på en stegende gryde eller bageplade med huden opad i et enkelt lag.

Trin 6

Skyd panden i ovnen og lad dem lave mad i 10 minutter.

Trin 7

Fjern peberne fra ovnen. Brug tang til at samle dem op og slippe dem i en lille papirpose eller plastikbeholder med låg. Pak sækken eller beholderen til at fælde varmen inde.

Trin 8

Lad paprika i posen eller beholderen i 15 til 20 minutter.

Trin 9

Tag peberfrugterne ud og skræl skindene og kassér dem. De vil stadig være varme fra ovnen, så vær forsigtig. Det kan være nyttigt at lægge dem ud på en plade og lade dem køle nok til at røre først.

Trin 10

Arranger de skrællede stegte peberfrugter på et vokspapirforet kakeflade i et enkelt lag.

Trin 11

Sæt kikspladen i fryseren og lad den stå der i 30 minutter til en time.

Trin 12

Fjern kikspladen fra fryseren og læg peberne i en frysepose.

Trin 13

Sæt posen i fryseren markeret med datoen. Brug en permanent markør til at skrive på plastik.

Ting, du har brug for

• Kniv
• Kogepande eller bagplader
• Papirpose eller plastbeholder
• Tallerken
• Kakeblad
• Vokspapir
• Fryser taske
• Permanent markør

Tips

• Tilsæt frosne paprika direkte til mad, da det koger for ekstra smag og varme. Sæt peberfrugterne inden stegning med olie, hvidløg, salt og peber eller andre krydderier efter eget valg. Opbevar den stegte peber i fryseren i op til et år.

Advarsler

• Brug handsker, når du behandler hot peppers for at undgå irritation af din hud. Du må ikke gnide dine øjne under håndtering af paprika.