Hvordan man erstatter pasta med spaghetti squash

Spaghettikvampens fibrøse kød ligner lange nudler efter madlavning og makulering. Selvom squash nudlerne er forskellige i smag fra traditionelle melbaserede pasta nudler, kan du bruge dem på samme måde som pasta. Squashen har en mild, nutty smag, der supplerer lettere pasta saucer, hvilket gør det til en sund lav kulhydrat erstatning for spaghetti i dine yndlingsretter. Brug squashen som omdrejningspunkt for et let måltid eller som pastalignende sidefad.

Dagens video

Trin 1

Skær en vasket spaghetti squash i halv længde. Scoop frøene ud af midten.

Trin 2

Læg squashskåret side ned på et bagplader. Poke skallen helt over med en gaffels tand. Bages i en forvarmet 350 graders Fahrenheit ovn i 45 til 60 minutter, eller indtil kødet er ømt nok til at gennembore med en gaffel.

Trin 3

Vend de afkølede squashhalvdeler over for at afsløre kødet. Skraber en gaffel ned i længden af ​​hver squashhalvdel, og adskiller de spaghetti-lignende tråde fra skulderen.

Trin 4

Slå squashstrengene i en tomatbaseret pasta sauce for at skabe et måltid svarende til spaghetti. Alternativt belægge trådene i smeltet smør med en sprinkling af parmesanost og knust peber. De fleste pasta saucer, undtagen tunge creme saucer, supplerer squash nudlerne godt.

Kniv

• Gaffel
• Bagepande
• Pastasaus
• Tips

Fjern kun spaghettistrengene fra squashen, ikke den kødfulde portioner mellem strengene. Disse kødfulde portioner, mens de er spiselige, har en stærkere smag, som ikke supplerer tomatbaserede pastasauer godt. Du kan koge i stedet for at bage squashen for at løsne tråde, hvis det ønskes. Kog en hel, uskåret squash i 30 til 45 minutter.