Hvordan man laver boksekage Mix Fluffier og lettere

Kageblandinger koster mindre og kan komme sammen lidt hurtigere end en hjemmelavet kage, men deres smag og tekstur kan efterlade noget at ønske. Ved at lave et par ingrediensændringer kan du manipulere en kageblanding, så den smager hjemmelavet. En lys, fluffy tekstur kommer fra tilsætning af æggehvider, samt brugen af ​​en let hånd under blanding. Tilføjelse af ægte vanilje eller mandelekstrakt til røret forkæler enhver "kageblanding" smag.

Dagens video

Trin 1

->

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, eller til temperaturen angivet på kassen, i mindst 15 til 20 minutter, før du sætter kagen i ovnen. Kagen begynder at stige straks i en rigtigt opvarmet ovn, hvilket fremmer en let, fluffet kage.

Trin 2

->

Separat fem æg, der forbeholder tre af æggeblommer. Placer fem æggehvider i en ren metalskål. Brug en stand mixer eller hånd mixer til at slå æggehviderne i stive toppe.

Trin 3

->

Kombiner kageblandingen med olie og vand som angivet på pakken plus tre æggeblommer. Bland ingredienserne på lav i 30 sekunder eller bare indtil de kombineres. Slør røret i yderligere 1 til 2 minutter på medium; Pas på, at du ikke blander det, eller kagen bliver hård.

Trin 4

->

Fold de piskede æggehvider forsigtigt ind i kagefladen, lige indtil kombineret. Hvis du slår eller rører kagefladen for kraftigt, dræber æggehviderne. Hæld batteren forsigtigt i smurtede og blomstrede pander.

Trin 5

->

Indstil timeren i 5 minutter, før du tror, ​​at kagen vil blive færdig. Indsæt et tandstikker i midten af ​​kagen. Det er gjort, når fugtige krummer vises på tandstikket. Overkog ikke kagen, hvilket vil medføre tørhed.

Ting du har brug for

• Æg
• Stand mixer eller håndblander
• Olie

Tips

• Brug ikke kageblandinger, der har pudding i blandingen. Disse kager er næsten altid tættere og fugtige. Hvis du vil have en lys, fluffet kage, skal du holde dig i en traditionel kageblanding.